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GÂTEAU À LA BANANE SIMPLE ET MIGNON SANS SUCRE

Gâteau rond avec trou au milieu sur une assiette blanche
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À l'examen

Ce gâteau à la banane est sans sucre, sans blé et sans produits laitiers, il se fait simplement à la fourchette et même sans sucre ni édulcorant, il est très sucré.

Ingredients

  • 1 1/4 xícaras banana amassada (300 g)
  • 3 ovos (use 4 se estiverem muito pequenos)
  • 1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó + pitada pequena de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara de farinha de aveia (120 g)
  • 1/2 xícara de amido de milho (55 g)
  • 1 banana picada (65 g – opcional)
  • 1 colher de sopa fermento químico (15 g)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180ºC et graisser un moule rond avec un trou au milieu avec 23 cm avec un peu d'huile et saupoudrer de farine de riz.
  2. Dans un bol, écrasez la banane avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle forme un morceau. réduire en purée avec quelques morceaux.
  3. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  4. Ajouter l'huile, la cannelle, la vanille et le vinaigre et remuer jusqu'à consistance lisse.
  5. Ajoutez maintenant la farine d'avoine et la fécule de maïs et mélangez bien, nettoyez les parois du bol avec une spatule pour que tout soit bien incorporé.
  6. Ajoutez la banane hachée et la levure chimique et remuez rapidement.
  7. Transférer la pâte dans le moule préalablement graissé et cuire à four chaud. 180ºC pendant environ 25 minutes, faites le test du cure-dent, quand il ressort propre c'est prêt.
  8. Laissez-le refroidir puis retirez-le.

Notes

  • Vous pouvez travailler la pâte dans mixer, mais au moment d'ajouter les ingrédients secs, battez rapidement, si vous battez trop les flocons d'avoine, le gâteau sera lourd.
  • Vous pouvez utiliser d'autres épices comme les clous de girofle en poudre, la muscade, le fenouil et la cardamome, les épices sucrer la recette sans avoir besoin de sucre.
  • Si vous préférez une saveur sucré plus prononcé ajouter 1/4 tasse de sucre ou édulcorant de votre préférence.
  • Je ne recommande pas de remplacer ou de supprimer les œufs.
  • Vous pouvez utiliser jusqu'à 1/2 tasse de fruits secs hachés, de raisins secs, de noix, de graines de tournesol, de châtaignes, etc.

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