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SENCILLA Y LINDA TARTA DE PLÁTANO SIN AZÚCAR

Pastel redondo con agujero en el medio sobre un plato blanco
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Este bizcocho de plátano no tiene azúcar, trigo ni lácteos, solo lo haces con un tenedor y aún sin azúcar ni edulcorante queda muy dulce.

Ingredients

  • 1 1/4 xícaras banana amassada (300 g)
  • 3 ovos (use 4 se estiverem muito pequenos)
  • 1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó + pitada pequena de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara de farinha de aveia (120 g)
  • 1/2 xícara de amido de milho (55 g)
  • 1 banana picada (65 g – opcional)
  • 1 colher de sopa fermento químico (15 g)

Instructions

  1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasar un molde redondo con un agujero en el medio con 23cm con un poco de aceite y espolvorear harina de arroz.
  2. En un bol tritura el plátano con un tenedor hasta que se forme un grumo. hacer puré con unos trozos.
  3. Agrega los huevos y mezcla bien.
  4. Agrega el aceite, la canela, la vainilla y el vinagre y revuelve hasta que quede suave.
  5. Añade ahora la harina de avena y la maicena y mezcla bien, limpia los lados del bol con una espátula para que quede todo bien incorporado.
  6. Agrega el plátano picado y el polvo para hornear y revuelve rápidamente.
  7. Transfiera la masa al molde previamente engrasado y hornee en horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 25 minutos, haz la prueba del palillo, cuando salga limpio estará listo.
  8. Déjalo enfriar y luego retíralo.

Notes

  • Puedes procesar la masa en la licuadora, pero al momento de agregar los ingredientes secos bate rápido, si bates mucho la avena el bizcocho te quedará pesado.
  • puedes usar otras especias como clavo en polvo, nuez moscada, hinojo y cardamomo, las especias endulza la receta sin necesidad de azúcar.
  • Si prefieres un sabor dulce más pronunciado agregar 1/4 taza de azúcar o edulcorante de su preferencia.
  • No recomiendo reemplazar o eliminar huevos.
  • Puedes utilizar hasta 1/2 taza de frutos secos picados, pasas, nueces, pipas de girasol, castañas, etc.

Find it online: https://receitasaudavel.net/es/bizcocho-de-platano-sencillo-y-esponjoso-sin-azucar/