Name: BOLO DE BANANA SIMPLES E FOFINHO SEM AÇÚCAR
Prep time: PT-489250H9M30S
Cook time: PT-489250H9M30S
Total time: PT-489250H9M30S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/4 xícaras banana amassada (300 g); 3 ovos (use 4 se estiverem muito pequenos); 1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional); 1 colher de chá de canela em pó + pitada pequena de sal (opcional); 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 1 xícara de farinha de aveia (120 g); 1/2 xícara de amido de milho (55 g); 1 banana picada (65 g – opcional); 1 colher de sopa fermento químico (15 g)

Beschreibung

Este bolo de banana é sem açúcar, sem trigo e sem leite, você faz apenas com um garfo e mesmo sem açúcar ou adoçante, ele fica bem adocicado

Zutaten

Skala

1 1/4 xícaras banana amassada (300 g)
3 ovos (use 4 se estiverem muito pequenos)
1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml)
1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
1 colher de chá de canela em pó + pitada pequena de sal (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 xícara de farinha de aveia (120 g)
1/2 xícara de amido de milho (55 g)
1 banana picada (65 g – opcional)
1 colher de sopa fermento químico (15 g)

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Anweisungen

Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com furo no meio com 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
Em uma bacia esmague a banana com um garfo até formar um purê com alguns pedaços.
Adicione os ovos e mexa bem.
Adicione o óleo, a canela, a baunilha e o vinagre e mexa até obter textura homogênea.
Agora coloque a farinha de aveia e o amido de milho e mexa bem, limpe as laterais da bacia com uma espátula para que tudo fique bem incorporado.
Adicione a banana picadinha e o fermento em pó e mexa rapidamente.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos, faça o teste do palito, quando ele sair limpo está pronto.
Deixe esfriar para depois desenformar.

Notes

Você pode processar a massa no liquidificador, mas na hora de adicionar os ingredientes secos bata rapidamente, se você bater demais a aveia, o bolo ficará pesado.
Você pode usar outras especiarias como cravo em pó, noz-moscada, erva-doce e cardamomo, as especiarias adoçam a receita sem precisar de açúcar.
Se preferir um sabor doce mais pronunciado adicione 1/4 de xícara do açúcar ou adoçante da sua preferência.
Não recomendo a substituição ou exclusão dos ovos.
Você pode usar até 1/2 xícara de frutas secas picadas, passas, nozes, sementes de girassol, castanhas, etc.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 25 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Assado
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 12 fatias
Kalorien: 155
Zucker: 3.8 g
Natrium: 19.6 mg
Fett: 7.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 1.1 g
Ungesättigte Fette: 5.8 g
Trans fat: 0 g
Kohlenhydrate: 18.4 g
Faser: 1.9 g
Protein: 3.1 g
Cholesterin: 46.5 mg