BISCOTTO MIELE E CANNELLA SENZA GLUTINE SENZA LATTE SENZA UOVA

Se ami biscotti croccanti Ti innamorerai di questa ricetta di biscotti al miele e cannella!

È un ricetta semplice da realizzare e imparerai una tecnica per aprire i biscotti al miele che ti semplificherà la vita.

E se non ti piace la cannella, puoi aromatizzarla con scorza di limone, anice, vaniglia, chiodi di garofano macinati, noce moscata, ecc.

SOSTITUZIONI NEI BISCOTTI AL MIELE E ALLA CANNELLA

So che a molte persone piace cambiare gli ingredienti della ricetta, ma ogni volta che cambi la ricetta cambi il risultato finale.

Se volete un biscotto croccante come questo vi consiglio di seguire esattamente la ricetta, senza alcuna modifica.

Ma se vuoi comunque sostituirlo, consulta i miei consigli di seguito:

• Miele di melassa o agave

Puoi effettuare questo passaggio a rendi la ricetta vegana e sia la melassa che l'agave daranno una consistenza finale simile al biscotto.

Se non usi lo zucchero liquido e lo desideri Sostituiscilo con zucchero semolato o dolcificante IL il biscotto non sarà croccante allo stesso modo.

• Cannella per altri aromi

Se non ti piace la cannella, sostituiscila con qualcos'altro. spezie in polvere a tua scelta o una combinazione di essi.

Può essere un pizzico di chiodi di garofano in polvere, noce moscata, semi di coriandolo, finocchio, cardamomo, scorza di limone, scorza di arancia, ecc.

Puoi anche aggiungere essenze come vaniglia, arancia, ecc.

DURATA E CONSERVAZIONE BISCOTTO AL MIELE

Questi biscotti alla cannella e miele vanno conservati in a vetro ben chiuso in modo che mantengano la freschezza più a lungo.

Ti suggerisco di usare a vetro ermetico oppure metti a piccolo pezzo di plastica tra il coperchio e il vetro per impedire l'ingresso di aria.

Conserva bene questi biscotti durare circa 1 mese, ma dubito che ci vorrà così tanto tempo per mangiarli.

Non è necessario conservarli in frigorifero, basta conservarli in un luogo asciutto e lontano dalla luce solare diretta.

BISCOTTO MIELE E CANNELLA SENZA GLUTINE SENZA LATTE SENZA UOVA

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5 from 3 reviews

Questo biscotto è croccante e aromatico, perfetto per la merenda!

• Autor: Lo chef Susan Martha
• Tempo de preparação: 25 minuti
• Tempo de cozimento: 10-15
• Tempo total: 40 minuti
• Colheita: 40 biscotti
• Categoria: Spuntino
• Método: Arrosto
• Cozinha: Brasileira
• Dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTI SECCHI

• 1/2 xícara farinha de arroz (68 gramas)
• 1/4 xícara fécula de batata (43 gramas)
• 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de goma xantana
• 2 colheres sopa açúcar demerara (25 gramas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

INGREDIENTI UMIDI 

• 3 colheres sopa óleo de coco derretido (45 gramas)
• 2 colheres de sopa de mel (50 gramas)
• 1 – 2 colheres de sopa de água (coloque aos poucos)

Instructions

1. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola fino a formare un miscela uniforme. Poi fate una fontana al centro del composto.
2. Mescolare l'olio di cocco fuso con il miele fino a formare un a miscela omogenea.
3. Aggiungi l'olio di cocco e il miele al centro della cavità degli ingredienti secchi e mescola con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. farofa secca.
4. Aggiungete poco alla volta l’acqua e iniziate ad amalgamare l’impasto con la punta delle dita. Quando sentite che l’impasto è troppo asciutto aggiungete ancora un po’ d’acqua.
5. Il punto corretto dell'impasto è quando si riesce a formare un a pallina modellabile dal tocco oleoso.
6. Preriscaldare il forno a 180º C.
7. Diventa un modo di 30 x 40 cm con il fondo rivolto verso l'alto e rivestire con un pezzo di carta da forno unta.
8. Disporre l'impasto al centro della carta, coprire l'impasto con altra carta da forno o plastica e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Dovete stendere la pasta molto sottile, più sottile sarà più croccante, circa 2 – 3 millimetri di spessore. Stendete l'impasto uniformemente sul fondo della teglia, cercando di formare un rettangolo.
9. Utilizzando un coltello, tagliare l'impasto orizzontalmente e verticalmente per formare dei biscotti quadrati o rettangolari. Non è necessario separare i biscotti, basta fare dei tagli.
10. Cuocere forno riscaldato a 180º C per circa 10-15 minuti, o fino a quando iniziano a dorare sui bordi e sul fondo.
11. Quando togliete la teglia dal forno, passate un coltello attraverso i biscotti per separarli.
12. Lasciare raffreddare nella teglia o su una gratella.
13. Conservate i biscotti in un barattolo solo dopo che si saranno completamente raffreddati..

Notes

• Potete aromatizzare con altre spezie, scorza d'arancia, scorza di limone o essenza di vaniglia.

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Spero che questa ricetta dei biscotti miele e cannella vi sia piaciuta e che la prepariate spesso a casa!

Quando prepari questo biscotto al miele a casa, dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto.

Puoi anche scattare una foto e inviarmela tramite Facebook o da Instagram su @receitasaudavelblog così potremo parlare della sua creazione!

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