BISCOITO DE MEL E CANELA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO

Se você ama песочного печенья vai se apaixonar por esta receita de biscoito de mel e canela!

É uma receita simples de fazer e você vai aprender uma técnica para abrir os biscoitos de mel que vai facilitar a sua vida.

E se não gostar de canela pode aromatizar com raspas de limão, erva-doce, baunilha, cravo em pó, noz-moscada, etc.

SUBSTITUIÇÕES NO BISCOITO DE MEL E CANELA

Eu sei que muitas pessoas adoram trocar os ingredientes da receita, mas cada vez que você muda a receita você altera o resultado final.

Se quiser um biscoito crocante como este sugiro que siga a receita à risca, sem alterações.

Mas se mesmo assim quiser substituir veja minhas recomendações abaixo:

• Mel por Melado ou Agave

Você pode fazer esta troca para tornar a receita vegana e tanto o melado quando o agave irão conferir uma textura final semelhante ao biscoito.

Se não usar um açúcar líquido e quiser trocar por um açúcar granulado ou adoçante o biscoito não ficará crocante da mesma maneira.

• Canela por outros aromas

Se não gostar de canela troque por outras especiarias em pó da sua preferência ou uma combinação delas.

Pode ser uma pitada de cravo em pó, noz-moscada, sementes de coentro, erva-doce, cardamomo, raspas de limão, raspas de laranja, etc.

Você também pode adicionar essências como de baunilha, laranja, etc.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO BISCOITO DE MEL

Estes biscoitos de canela e mel devem ser armazenados em um стекла, плотно закрыт para que mantenham o frescor por mais tempo.

Sugiro que use um vidro hermético ou então coloque um pedacinho de plástico entre a tampa e o vidro para evitar que o ar entre.

Bem armazenados estes biscoitos duram aproximadamente 1 mês, mas duvido que você vai demorar tanto para comê-los.

Você não precisa refrigerá-los, basta armazenar em um local seco e que não bata sol.

BISCOITO DE MEL E CANELA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO

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5 from 3 reviews

Este biscoitinho é crocante e aromático, perfeito para a hora do lanche!

• Author: Шеф-Повар Сьюзен Марта
• Prep Time: 25 minutos
• Cook Time: 10-15
• Total Time: 40 minutos
• Yield: 40 biscoitinhos
• Category: Закуски
• Method: Барбекю
• Cuisine: Бразильская
• Диета: Gluten Free

Ingredients

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/2 xícara farinha de arroz (68 gramas)
• 1/4 xícara fécula de batata (43 gramas)
• 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de goma xantana
• 2 colheres sopa açúcar demerara (25 gramas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

ЖИДКИЕ КОМПОНЕНТЫ 

• 3 colheres sopa óleo de coco derretido (45 gramas)
• 2 colheres de sopa de mel (50 gramas)
• 1 – 2 colheres de sopa de água (coloque aos poucos)

Instructions

1. Misture os secos em uma bacia até formar um mix uniforme. Depois faça uma cavidade no centro da mistura.
2. Misture o óleo de coco derretido com o mel até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione os óleo de coco com mel no centro da cavidade dos ingredientes secos e mexa com um garfo até obter farofa seca.
4. Adicione a água aos poucos e comece a mexer a massa com a ponta dos dedos. Conforme sentir que a massa ficou muito seca adicione mais um pouquinho de água.
5. O ponto correto da massa é quando você conseguir formar uma bola modelável e com um toque oleoso.
6. Preaqueça o forno a 180º C.
7. Vire uma forma de 30 x 40 cm com o fundo para cima e forre com um pedaço de papel manteiga untado.
8. Coloque a massa no centro do papel, cubra a massa com outro papel manteiga ou plástico e abra a massa com o auxílio de um rolo. Você deve abrir a massa bem fininha, quanto mais fininha, mais crocante, aproximadamente 2 – 3 milímetros de espessura. Abra a massa de maneira uniforme no fundo da forma, tentando formar um retângulo.
9. Com a faca corte a massa no sentido horizontal e vertical para formar biscoitos quadradinhos ou retangulares. Não precisa separar os biscoitos, basta fazer os cortes.
10. Leve para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que comecem a dourar nas bordas e na parte inferior.
11. Quando retirar a forma do forno passe a faca nas divisões dos biscoitos para que se separem.
12. Deixe esfriar sobre a forma ou sobre uma grade.
13. Só guarde os biscoitos em um vidro depois de completamente frios.

Notes

• Você pode aromatizar com outras especiarias, raspas de laranja, raspas de limão ou essência de baunilha.

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• Biscoito de Polvilho Azedo

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Espero que você tenha gostado desta receita Biscoito de Mel e Canela e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esta bolacha de mel na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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