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BISCOTTO MIELE E CANNELLA SENZA GLUTINE SENZA LATTE SENZA UOVA

Diversi biscotti escono da un bicchiere trasparente appoggiato su un panno a quadretti bianchi e beige
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Questo biscotto è croccante e aromatico, perfetto per la merenda!

Ingredients

INGREDIENTI SECCHI

  • 1/2 xícara farinha de arroz (68 gramas)
  • 1/4 xícara fécula de batata (43 gramas)
  • 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de goma xantana
  • 2 colheres sopa açúcar demerara (25 gramas)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

INGREDIENTI UMIDI 

  • 3 colheres sopa óleo de coco derretido (45 gramas)
  • 2 colheres de sopa de mel (50 gramas)
  • 1 – 2 colheres de sopa de água (coloque aos poucos)

Instructions

  1. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola fino a formare un miscela uniforme. Poi fate una fontana al centro del composto.
  2. Mescolare l'olio di cocco fuso con il miele fino a formare un a miscela omogenea.
  3. Aggiungi l'olio di cocco e il miele al centro della cavità degli ingredienti secchi e mescola con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. farofa secca.
  4. Aggiungete poco alla volta l’acqua e iniziate ad amalgamare l’impasto con la punta delle dita. Quando sentite che l’impasto è troppo asciutto aggiungete ancora un po’ d’acqua.
  5. Il punto corretto dell'impasto è quando si riesce a formare un a pallina modellabile dal tocco oleoso.
  6. Preriscaldare il forno a 180º C.
  7. Diventa un modo di 30 x 40 cm con il fondo rivolto verso l'alto e rivestire con un pezzo di carta da forno unta.
  8. Disporre l'impasto al centro della carta, coprire l'impasto con altra carta da forno o plastica e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Dovete stendere la pasta molto sottile, più sottile sarà più croccante, circa 2 – 3 millimetri di spessore. Stendete l'impasto uniformemente sul fondo della teglia, cercando di formare un rettangolo.
  9. Utilizzando un coltello, tagliare l'impasto orizzontalmente e verticalmente per formare dei biscotti quadrati o rettangolari. Non è necessario separare i biscotti, basta fare dei tagli.
  10. Cuocere forno riscaldato a 180º C per circa 10-15 minuti, o fino a quando iniziano a dorare sui bordi e sul fondo.
  11. Quando togliete la teglia dal forno, passate un coltello attraverso i biscotti per separarli.
  12. Lasciare raffreddare nella teglia o su una gratella.
  13. Conservate i biscotti in un barattolo solo dopo che si saranno completamente raffreddati..

Notes

  • Potete aromatizzare con altre spezie, scorza d'arancia, scorza di limone o essenza di vaniglia.

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/biscotto-al-miele-e-cannella/