BOLO DE MAÇÃ E BANANA FUNCIONAL

Bolo feito no liquidificador, macio, saudável, sem glúten e sem lactose. Ótimo para o café da tarde, lanche e café da manhã.

PARA COMEÇAR:

• Pré-aqueça o forno a 180º C.

• Unte uma forma redonda com furo no meio de 25 cm com óleo e farinha de arroz onde será assado o bolo.

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

• 5 ovos
• 1 taza de azúcar morena
• 2 bananas brancas maduras
• 1 maçã fuji média
• 1 colher de chá de pimenta síria ou da Jamaica em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 2 colheres sopa de linhaça
• 1/2 xícara de água com 1 colher de sopa de hibisco seco (leve 1 minuto ao microondas ou ferva a água e faça o chá)
• 1/3 xícara de biomassa de banana verde
• 1 pitada de sal

DESPEJE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR EM UMA BACIA E MISTURE A MÃO COM O FUET:

• 1 xícara de farinha de arroz integral

• 1/2 xícara de la harina de coco

• 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno

FINALIZE O BOLO COM:

• 1 colher de sobremesa de fermento químico

• 1 colher de chá de goma xantana

• Leve para assar por aproximadamente 30 minutos

Espero que os haya gustado esta receta, y si tienes alguna duda o sugerencia dejar un comentario más abajo. No te olvides de que cuando se hace de esta receta en casa, sacar una foto y la publicaremos en las redes sociales con el #amorpelacomida, yo te voy a adorar a ver y a disfrutar de la misma.

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