Name: TORTA DI CAROTE CARINA DAL FRULLATORE
Prep time: PT-491539H28M18S
Cook time: PT-491539H28M18S
Total time: PT-491539H28M18S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenoura médias (200 g); 3 ovos; 1 xícara açúcar demerara (200 g); 1/2 xícara de óleo; 1 colher sopa vinagre de maçã; pitada de sal + 1 colher chá essência de baunilha (5 ml); 3/4 xícara farinha de amaranto (90 g); 3/4 xícara farinha de quinoa (90 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g); 200 ml leite vegetal; 1/2 xícara açúcar demerara (100 g); 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 g); 2 colheres sopa óleo de coco (30 ml); Pitada pequena de sal

Descrição

Coma bolo de cenoura fofinho com benefícios para a saúde! Esta receita leva quinoa e amaranto, duas farinhas sem glúten super nutritivas e que deixam o bolo super fofinho!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI UMIDI

2 cenoura médias (200 g)
3 uova
1 tazza di zucchero demerara (200 g)
1/2 xícara de óleo
1 colher sopa vinagre de maçã
pitada de sal + 1 colher chá essência de baunilha (5 ml)

INGREDIENTI SECCHI

3/4 xícara farinha de amaranto (90 g)
3/4 xícara farinha de quinoa (90 g)
1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
1 cucchiaio di lievito (15 g)

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE

200 ml di latte vegetale
1/2 tazza di zucchero demerara (100 g)
1/4 tazza di cacao in polvere 100% (24 g)
2 cucchiai di olio di cocco (30 ml)
Piccolo pizzico di sale

Modo de cozimento Prevent your screen from going dark

Instruções

Ungere uno forma média de 23 cm de diâmetro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz. Preaqueça o forno a 180ºC.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter mistura líquida e homogênea.
Adicione os ingredientes secos, meno il lievito e processe rapidamente, limpando as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, bata até obter massa homogênea.
Finalize a receita adicionando o fermento em pó, mexa rapidamente com a espátula e depois transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
Cuocere forno riscaldato a 180ºC per circa 35 minuti o fino a quando non farete la prova stecchino e ne uscirà pulito.
Lasciarlo raffreddare e poi rimuoverlo.

MODO DE PREPARO COBERTURA BOLO DE CENOURA FOFINHO

Aggiungere tutti gli ingredienti per la copertura in un pentolino e cuocere a fuoco medio/alto, mescolando sporadicamente.
Cuocere per circa 5 minuti, o ponto correto é quando você passa a espátula no fundo da panela e começa a formar um caminho. Cubra o bolo imediatamente.

Notas

Non consiglio di sostituire le uova.
Você pode trocar a farinha de quinoa por farinha de aveia e a farinha de amaranto por farinha de trigo-sarraceno.

Tempo de preparação: 15 minuti
Tempo de cozimento: 35 minuti
Categoria: Spuntino
Método: Arrosto
Cozinha: Brasileira

Nutrição

Porção: 14 fatias
Calorias: 251
Açúcar: 22,2 g
Sódio: 49.4 mg
Gordo: 12,2 g
Gordura saturada: 3,4 g
Gordura insaturada: 8 g
Gordura trans: 0 g
Carboidratos: 33.9 g
Fibra: 1,8 g
Proteína: 3.7 g
Colesterol: 39.9 mg