TORTA DI CAROTE CARINA DAL FRULLATORE

Se ami una soffice torta di carote preparata con il frullatore, ma stai cercando di aggiungere più nutrienti a tutto ciò che prepari, questa è la torta che fa per te!…

Esta receita de bolo de cenoura fofinho leva farinha de quinoa e farinha de amaranto, dois ingredientes super nutritivos e que são sem glúten.

Mas não se preocupe, o sabor é de bolo de cenoura tradicional, daqueles que todo mundo adora!

RECEITA DE BOLO DE CENOURA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SIMPLES

Para esta receita você seguirá os passos clássicos do bolo de cenoura tradicional:

• 1º Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador;
• 2º Adicione os ingredientes secos e bata até uniformizar a massa;
• 3º Finalize com o fermento em pó.

Aí é só esperar o bolo assar, e se quiser, é só fazer a cobertura de chocolate e de deliciar.

É uma receita de bolo de cenoura simples, mas como falei anteriormente, tem muito mais nutrientes na massa.

BOLO DE CENOURA FUNCIONAL

Dizemos que um alimento é funcional quando ele traz benefícios pra saúde e serve não só para matar a fome, mas sim para nutrir seu corpo.

Vale lembrar que mesmo que o bolo tenha ingredientes mais saudáveis para a saúde, ainda assim é uma receita para comer com moderação, sem exageros.

Muitas pessoas confundem as receitas sem glúten e acham que são receitas para emagrecer.

Ma somente uma nutricionista pode adaptar um plano alimentar para você conseguir emagrecer.

Como guia você pode usar a tabela nutricional que está abaixo da receita, nela você pode ver as calorias, carboidratos, proteínas e fibras.

Nesta receita de bolo de cenoura de liquidificador as duas farinhas nutritivas que serão usadas são a farinha de amaranto e de quinoa.

Veja abaixo o benefícios destes dois ingredientes:

• Amaranto: È ricco di fibre, proteine, minerali come ferro, calcio e magnesio e 7 aminoacidi essenziali (lisina, leucina, isoleucina, treonina, triptofano, metionina e valina.
• Quinoa: È ricco di fibre, proteine, ferro, zinco, magnesio e vitamine del gruppo B (B3, B5, B6 e B9)

Todos estes nutrientes agregam mais saúde e nutrição para a sua alimentação e porque não comer um bolo de cenoura fofinho com estes benefícios?

BOLO DE CENOURA FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Para esta receita usaremos a combinação de 3 farinhas sem glúten, a farinha de amaranto, de quinoa e o polvilho doce.

O amaranto e a quinoa ajudam na struttura da massa e o polvilho doce proporciona mais lega para a receita.

Para a cobertura cremosa, que tradicionalmente é feita com leite condensado ou leite de vaca, você vai precisar de leite vegetal e cacau 100%.

Mesmo usando ingredientes sem glúten e sem lactose esta receita de bolo de cenoura fofinho fica muito parecido com o tradicional.

Vale lembrar que tanto o amaranto, quanto a quinoa tem um saborzinho residual, o amaranto lembra um pouco o sabor do milho e a quinoa tem um leve amargor.

Mas se você comprar estas farinhas de distribuidores confiáveis eles não terão um sabor forte.

Por isso que eu digo que é praticamente imperceptível o sabor destes ingredientes na receita, você vai comer o bolo e ele parecerá o tradicional com trigo.

Procure sempre lojas de produtos naturais que tenham uma boa rotatividade de clientes, assim os produtos estão sempre frescos.

TORTA DI CAROTE CARINA DAL FRULLATORE

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Coma bolo de cenoura fofinho com benefícios para a saúde! Esta receita leva quinoa e amaranto, duas farinhas sem glúten super nutritivas e que deixam o bolo super fofinho!

• Autor: Lo chef Susan Martha
• Tempo de preparação: 15 minuti
• Tempo de cozimento: 35 minuti
• Tempo total: 50 minuti
• Colheita: 14 fatias
• Categoria: Spuntino
• Método: Arrosto
• Cozinha: Brasileira
• Dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTI UMIDI

• 2 cenoura médias (200 g)
• 3 ovos
• 1 xícara açúcar demerara (200 g)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher sopa vinagre de maçã
• pitada de sal + 1 colher chá essência de baunilha (5 ml)

INGREDIENTI SECCHI

• 3/4 xícara farinha de amaranto (90 g)
• 3/4 xícara farinha de quinoa (90 g)
• 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE

• 200 ml leite vegetal
• 1/2 xícara açúcar demerara (100 g)
• 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 g)
• 2 colheres sopa óleo de coco (30 ml)
• Piccolo pizzico di sale

Instructions

1. Ungere uno forma média de 23 cm de diâmetro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter mistura líquida e homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos, meno il lievito e processe rapidamente, limpando as laterais do copo do liquidificador com uma espátula, bata até obter massa homogênea.
4. Finalize a receita adicionando o fermento em pó, mexa rapidamente com a espátula e depois transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
5. Cuocere forno riscaldato a 180ºC per circa 35 minuti o fino a quando non farete la prova stecchino e ne uscirà pulito.
6. Lasciarlo raffreddare e poi rimuoverlo.

MODO DE PREPARO COBERTURA BOLO DE CENOURA FOFINHO

1. Aggiungere tutti gli ingredienti per la copertura in un pentolino e cuocere a fuoco medio/alto, mescolando sporadicamente.
2. Cuocere per circa 5 minuti, o ponto correto é quando você passa a espátula no fundo da panela e começa a formar um caminho. Cubra o bolo imediatamente.

Notes

• Non consiglio di sostituire le uova.
• Você pode trocar a farinha de quinoa por farinha de aveia e a farinha de amaranto por farinha de trigo-sarraceno.

VEJA OUTRAS RECEITAS DE BOLO DE CENOURA

• Bolo de Cenoura Úmido e Fofo

• Bolo de Cenoura Americano

• Bolo de Cenoura Mesclado

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