Imprimir

BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco em um jogo americano branco quadriculado sobre uma pia de mármore marrom
Imprimir receita

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 1 review

Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!

Ingredients

INGREDIENTI UMIDI

  • 2/3 xícara banana madura (166 gramas)
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 200 ml leite de coco
  • 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
  • 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
  • Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (opzionale)

INGREDIENTI SECCHI

  • 3/4 xícara farinha de arroz (102 gramas)
  • 1/2 xícara amido de milho (55 gramas)
  • 1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas)
  • 50 gramas coco ralado não adoçado
  • 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

Instructions

  1. Ungere uno stampo medio 23 centimetri di diametro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
  4. Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
  5. Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
  6. Trasferire l'impasto nella teglia precedentemente unta e cuocere forno preaquecido 180ºC per circa 25 minuti ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  7. Permettere esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

  • Não recomendo substituir os ovos da receita.
  • Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/bolo-de-banana-com-coco/