BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

Eu já criei muitas receitas de bolo de banana e buscava um novo sabor. Este bolo de banana com coco é uma combinação gostosa em um bolo super macio.

Esta sugestão de sabores veio através do Instagram, por lá também sou @receitasaudavelblog

Eu estava com várias bananas maduras na fruteira e pedi sugestões diferentes para criar uma nova receita.

A opção mais votada foi o bolo de banana com coco e realmente é uma ótima combinação de sabores!

BOLO DE BANANA E COCO DE LIQUIDIFICADOR

Se você gosta de receitas práticas vai amar este bolo que é feito inteiramente no liquidificador, você até consegue fazer ele à mão, mas no liquidificador é mais rápido.

No liquidificador você vai processar primeiro todos os ingredientes molhados até liquidificador por completo e depois é só colocar os secos aos poucos, batendo a cada nova adição.

Você vai deixar o coco ralado e o fermento em pó para adicionar apenas no final misturando apenas com a espátula.

Se quiser fazer o bolo à mão amasse bem a banana com o garfo, depois juste os ovos e depois os demais ingredientes molhados mexendo bem.

IL textura ficará um pouco menos uniforme, mas também funciona.

Depois é só adicionar os secos um a um, mexendo bem até incorporar na massa antes de adicionar o próximo ingrediente.

QUAL COCO USAR NO BOLO DE BANANA COM COCO?

Eu escolhi usar o coco integral desidratado em flocos grossos, você também pode optar pelos flocos finos.

Se quiser usar o coco fresco também pode, ficará ainda mais gostoso.

Mas quando escolher os flocos desidratados dê preferência para as opções sem açúcar, basta ler atrás do rótulo do produto.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA COM COCO

Tutte le ricette che richiedono verdure nella pasta sono ricette che hanno a durabilità inferiore fuori dal frigorifero.

Perché queste sono ricette con più fibre e più umiditàquindi si rovinano più facilmente, anche durante la notte se fa caldo.

Por isso minha sugestão é que você armazene o bolo de banana e coco in frigo il primo giorno.

Refrigerato o bolo dura aproximadamente 5 giorni.

Ricordarsi di conservare in a pentola ben chiusa in modo che la torta non si secchi nel frigorifero.

Puoi aumentare la durabilità congelamento la ricetta già a fette per massimo 1 mese.

Scongelare o bolo de banana com coco no forno a microonde per circa 30 secondi.

BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!

• Autor: Lo chef Susan Martha
• Tempo de preparação: 10 minuti
• Tempo de cozimento: 25 minuti
• Tempo total: 35 minuti
• Colheita: 12 porzioni
• Categoria: Spuntino
• Método: Arrosto
• Cozinha: Brasileira
• Dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTI UMIDI

• 2/3 xícara banana madura (166 gramas)
• 3 ovos (150 gramas)
• 200 ml leite de coco
• 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
• 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
• Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (opzionale)

INGREDIENTI SECCHI

• 3/4 xícara farinha de arroz (102 gramas)
• 1/2 xícara amido de milho (55 gramas)
• 1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas)
• 50 gramas coco ralado não adoçado
• 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

Instructions

1. Ungere uno stampo medio 23 centimetri di diametro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
4. Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
5. Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
6. Trasferire l'impasto nella teglia precedentemente unta e cuocere forno preaquecido 180ºC per circa 25 minuti ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
7. Permettere esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

• Não recomendo substituir os ovos da receita.
• Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO DE BANANA E COCO

• Bolo de Banana Integral com Aveia

• Bolo de Coco

• Bolo de Banana Com Chocolate

• Torta cremosa al cocco

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Spero che questa ricetta della torta di avena e banane vi sia piaciuta e che la prepariate spesso a casa!

Quando você fizer este bolo de banana e coco na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Puoi anche scattare una foto e inviarmela tramite Facebook o da Instagram su @receitasaudavelblog così potremo parlare della sua creazione!

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