Descrizione
Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI UMIDI
- 2/3 xícara banana madura (166 grammi)
- 3 ovos (150 gramas)
- 200 ml di latte di cocco
- 1/3 tazza di olio vegetale (80 ml)
- 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
- Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (opzionale)
INGREDIENTI SECCHI
- 3/4 tazza di farina di riso (102 grammi)
- 1/2 tazza di amido di mais (55 grammi)
- 1/2 tazza di farina d'avena (60 grammi)
- 50 gramas coco ralado não adoçado
- 1 colher sopa fermento em pó (15 grammi)
Istruzioni
- Ungere uno stampo medio 23 centimetri di diametro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
- Trasferire l'impasto nella teglia precedentemente unta e cuocere forno preaquecido 180ºC per circa 25 minuti ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Permettere esfriar por completo antes de desenformar.
Appunti
- Não recomendo substituir os ovos da receita.
- Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Arrosto
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 12 fette
- Calorie: 242
- Sodio: 8%
- Grasso: 25%
- Grassi saturi: 30%
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 8%
- Fibra: 5%
- Proteina: 5%
- Colesterolo: 53,27 mg
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