Cette recette de poulet et riz est celle que je répète toujours ici à la maison, un repas maison simple et délicieux pour faire plaisir à la famille.
Vous pouvez beaucoup varier les ingrédients de cette recette de poulet., vous pouvez utiliser différents assaisonnements et lui donner votre touche personnelle.
Ici, à la maison, je fais toujours quelques variantes et comme c'est si adaptable, c'est idéal pour utiliser les légumes que nous avons dans le réfrigérateur.
COMMENT VARIER L'ASSAISONNEMENT DU POULET AVEC DU RIZ
Il s'agit d'une recette très simple qui accepte de nombreux types d'assaisonnements différents, comme ingrédients principaux, le poulet et le riz se combinent avec différentes saveurs.
Découvrez ci-dessous quelques combinaisons qui rendront votre poulet au riz encore plus savoureux. assaisonner le poulet avec:
- Poivre Dedo-de-moça + cumin moulu + coriandre pour plus de saveurs mexicaines
- Gingembre + curcuma + poivre noir + cannelle en poudre pour une touche plus indienne
- Assaisonnement bahianais + paprika + ail pour une saveur très brésilienne

COMMENT VARIER LES LÉGUMES DANS LE POULET
Dans cette version de poulet au riz, je n'ai utilisé que des petits pois, mais vous pouvez ajouter beaucoup d'autres légumes et utiliser ce qu'il y a au réfrigérateur.
Si vous décidez d'utiliser d'autres légumes, je vous recommande d'analyser le temps de cuisson nécessaire pour ce légume.
En d’autres termes, il est préférable de placer certains avec le riz et d’autres seulement à la fin, comme les pois.
Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de légumes à ajouter avec le riz :
- Carotte
- Céleri
- Tomate
- Poivre
- Pomme de terre, patate douce, pomme de terre persillée
- Maïs
Découvrez ci-dessous quelques légumes qu'il est préférable d'ajouter uniquement dans les dernières minutes de cuisson :
- Brocoli
- Chou-fleur
- Épinard
POULET SIMPLE ET NUTRITIONNEL AVEC RIZ
- À Temps Plein: 30 minutes
- Rendement De Dividende: 4 portions
- Plus: Sans Gluten
Description
Une recette simple de poulet et de riz parfaite pour votre menu hebdomadaire, c'est délicieux et peu coûteux
Ingrédients
MARINADE DE POULET
- 1/2 kilo de cuisses avec os
- 1 petite branche de romarin + 1 feuille de laurier + 1 c soupe chimichurri + 1 cuillère à café de paprika + 1/2 à thé de poudre de curry + le zeste d'1 citron + le jus d'1/2 citron + 1 c thé sel
INGRÉDIENTS POUR LE POULET AU RIZ
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 gros oignon haché
- 1 1/4 riz blanc
- 2 c soupe de chia
- 150g de passata de tomates rustiques ou 1 tomate hachée
- Saler si nécessaire
- Environ 2 1/2 tasses d'eau chaude
- 100g pois frais
- Persil frais au goût et 1 filet d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Retirez la peau de la cuisse et coupez-la en morceaux moyens.
- Ajouter tous les assaisonnements et laisser mariner, si possible 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites bien chauffer une grande poêle et ajoutez l'huile d'olive, puis faites griller le poulet des deux côtés.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et laissez-les ramollir.
- Ajoutez le riz et faites revenir environ 2 minutes.
- Après avoir fait dorer le riz, ajoutez la tomate et remuez encore un peu.
- Ajoutez de l'eau chaude, couvrez la casserole et faites cuire feu doux pendant environ 20 minutes.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez les petits pois, couvrez à nouveau et laissez cuire 1 minute.
- Terminez la recette avec du persil et un filet d'huile d'olive. Servir immédiatement.
Notes
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter l'eau d'un seul coup, vous pouvez l'ajouter petit à petit et tester la douceur du riz, l'ajouter petit à petit évite que le riz ne devienne trop mou.
- Vous pouvez utiliser du riz blanc ou étuvé.
- Goûtez le sel après avoir ajouté l'eau chaude pour voir si vous devez en ajouter plus.
- Utilisez les assaisonnements de votre choix, mais préférez ajouter les assaisonnements frais seulement à la fin pour ne pas brûler.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Déjeuner
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Brésilien
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 4
- Calories: 362
- Sucer: 4,4g
- De Sodium: 29%
- La graisse: 14g
- Graisses Saturées: 2,5g
- Les Graisses Insaturées: 10,4g
- - Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 29,6g
- La fibre: 4,7g
- La protéine: 29g
- Le taux de cholestérol: 111,3 mg
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