Los días más fríos lo requieren delicioso consuelo y nada mejor que un chocolate caliente cremoso para dar ese abrazo.
Si te gusta el chocolate caliente pero no puedes consumir leche o prefieres opciones más naturales, esta receta se convertirá en tu nueva favorita.
CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO
En esta receta de chocolate caliente utilizarás el leche de anacardo, que se espesa de forma natural dejando la bebida cremosa.
Pero para hacerlo aún más cremoso, con un tacto más aterciopelado agregarás una pequeña cantidad de maicena.
es muy poco almidón de maíz, pero marca la diferencia en la textura final del chocolate caliente sin lactosa.
La maicena es opcional, pero si te gusta mucha cremosidad te sugiero añadir este ingrediente.
CHOCOLATE CALIENTE CON LECHE VEGETAL
Elegí usar el leche de anacardo por el sabor y cremosidad natural.
Pero puedes usar cualquier otra leche vegetal para esta receta, o incluso leche de vaca.
Pero para que la receta de chocolate caliente quede bien cremosa con otras leches necesitarás agrega el doble de maicena.
O incluso ajustar la consistencia a tu gusto usando un poco más de almidón para espesar.
CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO SIN LACTOSA
- Tiempo total: 7 minutos
- Producir: 2 tazas 1incógnita
- Dieta: Vegetariano
Descripción
Esta receta de chocolate caliente te abraza por dentro, es cremosa, aterciopelada y baja por tu garganta, calmando tu alma.
Ingredientes
- 500 ml de leche de anacardo u otra leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo 100% (16 gramos)
- 3 cucharadas de miel u otro azúcar/edulcorante de su elección (75 gramos)
- Una pizca pequeña de sal y canela (opcional)
- 1/2 cucharadita de maicena (1 hierba) disuelta en 1 cucharada de agua (15 ml)
Instrucciones
- En una cacerola mediana agrega todos los ingredientes excepto la maicena.
- Cocina a fuego medio/alto, revolviendo esporádicamente hasta que el cacao en polvo se disuelva y comience a hervir.
- Hervir durante 3 minutos aproximadamente, revolviendo esporádicamente.
- Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
- Agrega la maicena disuelta en el agua, revuelve bien y baja el fuego por 1 minuto más.
- Servir inmediatamente, con cuidado de no quemarse.
Notas
- Utilice otros tipos de leches vegetales o de vaca, agregue más maicena para ajustar la consistencia.
- Puedes endulzar la receta como prefieras, mi sugerencia es probarla poco a poco y ajustar el sabor, en mi versión el chocolate caliente queda muy dulce, como un postre.
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 4 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Horneado
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 tazas
- Calorias: 314
- Sodio: 5%
- Gordo: 28%
- Grasa saturada: 16%
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 14%
- Fibra: 13%
- Proteína: 9%
- Colesterol: 0%
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¡Espero que te haya gustado esta receta de chocolate caliente y que la hagas seguido en casa!
Cuando hagas este cremoso chocolate caliente en casa, déjame saber lo que piensas dejando un comentario a continuación.
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