TARTA DE CHOCOLATE ESPONJA Y HÚMEDA SIN TRIGO SIN LACTOSA

No hay casi nadie a quien no le guste un delicioso, esponjoso y húmedo pastel de chocolate.

¿Sabías que ¿Es posible tener beneficios para la salud comiendo pastel de chocolate?

Pues con los ingredientes adecuados podrás satisfacer tu antojo de pastel y disfrutar de una receta de pastel de chocolate esponjoso.

Si prefieres recetas más nutritivas, sin perder sabor, este bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo es para ti 😉

TARTA DE CHOCOLATE ESPONJA Y HÚMEDA CON HARINAS ALTERNATIVAS

He creado muchas recetas de pastel de chocolate y siempre estoy buscando mi nuevo favorito y ya les puedo decir que esta receta es simplemente divina.

para agregar más valor nutricional Para la receta elegí harinas alternativas, naturalmente sin gluten, para comprobar la estructura de la masa.

Vale recordar que siempre que no utilicemos harina de trigo en las recetas necesitamos hacer una combinación de harina, el famoso “mezcla" Sin gluten.

en esto mezcla de harina sin gluten utilizarás harinas de:

• Trigo sarraceno o trigo sarraceno (que, a pesar del nombre, no contiene gluten)
• Harina de anacardo
• Cazuela Dulce

SUSTITUCIÓN DE LAS HARINAS EN LA MEZCLA

Si no deseas utilizar harina para la mezcla, puedes reemplazarla por:

• En lugar de trigo sarraceno, utilice harina de arroz integral
• En lugar de harina de anacardo, utilice harina de almendras o maní
• En lugar de almidón de yuca dulce, utilice arrurruz

Recuerda que siempre que lo hagas sustituciones en la receta tu Estará cambiando el resultado final de la masa..

Con harina de arroz integral la masa quedará un poco más seca y quebradiza.

Con la harina de almendra. la masa tendrá un sabor y textura similares.

Pero el harina de maní Aportará un sabor muy característico a la masa, ya que el cacahuete tiene un sabor fuerte, y la textura además será similar a la original.

Con arrurruz La masa quedará muy parecida e incluso un poco más levada, ya que el arrurruz atrapa mejor las burbujas de aire dentro de la masa.

BENEFICIOS DEL LINDO PASTEL DE CHOCOLATE

Las recetas dulces pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero el sentido común y la moderación deben acompañarse en cada bocado.

Si quieres comer un pastel de chocolate esponjoso y húmedo, elige recetas que no sólo sepan bien sino que también aporten beneficios.

Vea los beneficios a continuación:

Harina de trigo sarraceno: su composición tiene alrededor de 10% de fibras, la harina de trigo blando tiene solo 2%, las fibras promueven más saciedad y ayudan con el tracto intestinal. Además, el trigo sarraceno tiene vitamina B, antioxidantes, magnesio, manganeso y cobre. Es decir, es una harina para incluir siempre que sea posible en las preparaciones.

Harina de anacardo: tiene ácidos grasos monoinsaturados, grasas buenas y beneficiosas para el corazón. También es fuente de proteínas (15%), las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos. Comer más proteínas te hace sentir más lleno por más tiempo.

Cacao en polvo 100%: rico en flavonoides, un poderoso antioxidante para proteger las células del cuerpo contra los radicales libres. También contiene teobromina, un estimulante del sistema nervioso central que tiene un efecto energizante, y feniletilamina que promueve una sensación de euforia.

TARTA DE CHOCOLATE ESPONJA Y HÚMEDA

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En los comentarios

• Autor: El Chef De Susan, Martha
• Total Del Equipo: 50 minutos
• Diseño: 15 rebanadas
• La dieta: Gluten Free

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El Pin Receta

Descripción

¡Come pastel de chocolate con beneficios para la salud! Una receta sencilla de preparar, hecha a mano, suave y húmeda

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Por sus siglas en inglés

Escala 12 veces3

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 huevos
• 3/4 taza de aceite (180 ml)
• 1 taza de azúcar moreno (180g)
• 1/4 taza de agua caliente (60 ml) + 1 cucharadita de café instantáneo (o usa tu café favorito)
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (15 ml)
• Una pizca de sal

LOS INGREDIENTES SECOS

• 1/2 taza de trigo sarraceno/harina de trigo sarraceno (70 gramos)
• 1/2 taza de harina de anacardo (65 gramos)
• 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
• 1/2 taza de cacao en polvo 100% (48 gramos)
• 1 cucharadita de café instantáneo (opcional)
• 1/3 taza de chispas de chocolate 70% (50 gramos - opcional)
• 1 cucharada de levadura en polvo (15 gramos)

INGREDIENTES DEL ADORNO

• 200 ml de leche vegetal
• 1/2 taza de azúcar moreno (90 gramos)
• 1/4 taza de cacao en polvo 100% (24 gramos)
• 2 cucharadas de aceite de coco (30 ml)
• Una pizca pequeña de sal

Cook Modo De Prevenir your screen desde el curso oscuro

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Instrucciones

CÓMO PREPARAR MASA DE PASTEL DE CHOCOLATE HÚMEDA Y ESPONJA

1. Engrasa un molde mediano de 23 pulgadas con un agujero en el medio con un poco de aceite y espolvorea cacao en polvo. Precalienta el horno a 180º C.
2. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes húmedos, menos agua con café instantáneo.
3. Calienta el agua y agrega el café instantáneo.
4. Agrega todos los ingredientes secos, excepto la levadura, a los ingredientes húmedos mezclados, la masa debe quedar espesa y homogénea.
5. Agregar Agua caliente con café instantáneo en la masa y mezclar bien, la masa quedará un poco más suave.
6. Terminar agregando el polvo para hornear, remover rápidamente y transferir al molde previamente engrasado y espolvoreado.
7. Cocer en el Horno calentado a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente., si tienes tostadora en el horno, enciéndela durante los últimos 5 o 10 minutos.
8. Haz la prueba del palillo, cuando el palillo salga limpio el bizcocho estará horneado.
9. Déjalo enfriar por completo y luego retíralo del molde.

MÉTODO DE PREPARACIÓN TOPPING DE TORTA DE CHOCOLATE HÚMEDO Y ESPONJOSO

1. Agregue todos los ingredientes de la cobertura a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio/alto, revolviendo esporádicamente.
2. Cocine por aproximadamente 5 minutos, el punto correcto es cuando pasas la espátula por el fondo de la sartén y comienza a formar un camino. Cubre el pastel inmediatamente.

Notes

• La cobertura es opcional, pero hace que el pastel quede aún más sabroso.
• No recomiendo reemplazar los huevos.
• Puedes sustituir la harina de trigo sarraceno por harina de arroz integral.
• Reemplace la harina de anacardos con harina de almendras o maní.

• Supongo Que El Equipo De: A los 15 minutos
• Cook Time: En el minuto 35
• Categoría: La merienda
• Método: Hecho a mano
• La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

• La Porción: 15 rebanadas
• Calorías: 271
• Azúcar: 19,9 gramos
• Sodio: 44,7 mg
• Fat: 17,6g
• Sa: Fat: 4,6g
• No Saturadas De La Fat: 11,7g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 28,9 gramos
• La fibra: 2.3 g
• Sistema de: 3,9g
• El colesterol: 37,2 mg

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¡Espero que hayas disfrutado esta receta de pastel de cumpleaños de chocolate y que la hagas con frecuencia en tu casa!

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