Esta increíble receta de galleta de chocolate esponjosa es de esas muy intensas, ya que utilizamos cacao 100%.

Se trata de una receta de galleta con chispas de chocolate que, una vez hecha, queda crujiente por fuera y suave por dentro.

Al día siguiente disfrutarás de una esponjosa galleta de chocolate increíblemente agradable al paladar.

Mano sosteniendo una galleta con chispas de chocolate grande, debajo de una torre de galletas en una rejilla negra

RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE SIN LACTOSA

No solo usarás mantequilla o leche de vaca para hacer esta receta de galleta con chispas de chocolate esponjosa.

Para la grasa de la receta utilizarás aceite de coco, pero también puede ser otro aceite vegetal de tu elección.

Para hidratar la masa utilizarás leche de coco, pero también puede ser otra leche vegetal de tu preferencia.

Sin embargo, si no tienes aceite de coco o leche de coco o no quieres usarlo, puedes usar mantequilla y leche de vaca.

Varias galletas con chispas de chocolate en una rejilla para galletas

DURABILIDAD Y ALMACENAMIENTO

Esta receta de galleta con chispas de chocolate esponjosa dura aproximadamente 15 días fuera del refrigerador, por lo que tendrás mucho tiempo para disfrutarla.

Conservar en un vaso bien cerrado para asegurar la mejor textura y conservar todo el sabor.

Como dije antes, esta galleta de chocolate sin lactosa queda crujiente por fuera y suave por dentro, pero sólo el primer día.

Después se vuelve esponjoso, recordando incluso la textura de un cupcake, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosamente sorprendente.

Varios de los bizcochos de chocolate, amontonados sobre el grado de pan

SUSTITUCIÓN DE LOS INGREDIENTES DE LA LINDA GALLETA DE CHOCOLATE

En esta receta sin gluten utilizarás harina de arroz y fécula de patata, ingredientes que le dan a las galletas una textura ligera y sabrosa.

Para sustituir la harina de arroz y mantener una textura similar, prueba la harina de mijo o sorgo, que son alternativas igualmente deliciosas y nutritivas.

Si quieres variar puedes cambiar la harina de arroz por harina de avena, pero recuerda que la textura de la galleta será un poco diferente.

Si prefieres evitar el almidón de papa, puedes utilizar la misma cantidad en gramos de fécula de yuca dulce o de maicena, asegurando la misma consistencia en la masa.

Como la tapioca dulce y la maicena absorben menos humedad, es importante ajustar la cantidad de leche de coco para mantener la consistencia ideal de la masa, lo que da como resultado galletas de chocolate sin lactosa perfectamente suaves y sabrosas.

Mano sosteniendo la mitad de la galleta con chispas de chocolate que muestra la textura aireada de la galleta

Imprimir

Bizcocho sin gluten y sin lactosa

Imprimir Receta

5-Star 4-Star 3-Star 2-Star 1-Star

En los comentarios

Con gran emoción les compartimos esta increíble receta de bizcocho sin gluten y sin lactosa, un lugar ideal para aquellos que buscan alimentos saludables y sabrosos.

Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única en la que cada bocado es una invitación a la alegría y a la aparición en el consciente.

Y ahora, sin más preámbulos, vamos a bucear en los pasos de este proceso culinario, que sin duda encantará a tu paladar y a los sentidos.

Características adicionales: El coste económico de la Recomendada para los diseñadores de moda, está Recomendada para personas vegetarianas, Recetas sin lactosa, Recetas sin gluten, En el horno

Autor: Receta Saludable
Supongo Que El Equipo De: En 30 minutos
Cook Time: De 15 a 30 minutos
Total Del Equipo: En 30 minutos
Diseño: Para 4 personas
Categoría: Las galletas
Método: Hecho a mano
La cocina: Brasil
La dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTES

200 gramos de almidón de maíz (fécula de maíz)
1 taza de margarina blanda o derretida
5 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de fécula de patata
2 cucharadas soperas de harina de arroz
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharada de café de levadura en polvo

Instructions

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa suave y lisa como la de la foto.
Nota: Si la masa está muy blanda, reservar en la nevera durante 20 a 30 minutos en coche.
Se separa la masa de modelar, en bolitas del tamaño de una nuez y se coloca en una bandeja de horno con papel de hornear. Espalme, o aplanar con la mano y la coloque a hornear en el horno precalentado a 180 ° c hasta que dourarem (unos 15 minutos).
Retirar del horno, dejar enfriar un poco y se encuentra listo para su coche de almidón de maíz, sin lactosa y sin gluten. Prueba y dinos en los comentarios lo que piensas. ¡Buen provecho!