LAS GALLETAS DE COCO Y MANÍ SIN HARINA

Yo quiero una galletita fresco para tratar de engañar a la sensación de hambre entre las comidas, pero creo que es muy caro y no siempre es muy saludable que los alimentos sin gluten y sin lactosa, que se encuentran en el mercado.

Sé que debes estar pensando que hacer galletas en casa, es un gran trabajo, pero en este la receta es muy rápida, muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientesentonces, creo que vale la pena probar, ¿no es así?

INGREDIENTES:

• 1 taza de coco seco
• 1/2 taza de maní tostado (o reemplazar por nueces, castañas, almendras, macadamia)
• 1 huevo
• 4 cucharadas soperas de melaza (o se sustituya por el de la miel de ágave (o 1/4 de taza de azúcar de coco
• 4 cucharadas soperas de aceite de coco (mida fundido)
• 1/2 cucharadita de café de sal
• 1 cucharaditas de pimienta de siria o de la canela (opcional).
• 1 cucharadita de café de jengibre en polvo (opcional).

MODO DE PREPARACIÓN:

• Batir todos los ingredientes en un multiprocesador, hasta que se forme una masa uniforme y pegajosa.

Si no se dispone de multiprocesador puede liquidificar, el maní o la fruta de su preferencia hasta obtener una harina. Eso es solo descargar la harina de cacahuete (cacahuete, maní a un recipiente y agregar el resto de los ingredientes, revolver, primero con una cuchara y luego con las manos.

• Forre una forma con papel de hornear y la engrasa con un poco de aceite.

• El de las manos con un poco de aceite y la captura de una cantidad de alrededor de 1 cucharada de postre de pasta y se puede modelar con las manos formando una bola.

• Después de la formación de la bola modelado de ajuste de la masa entre las manos para salir de la galleta. El Ajuste con los dedos para que las beiradas más redonda.

• Colocar las galletas en la forma en que el papel de hornear engrasado. Estas galletas no crecen ni se calla, mientras la india.

• Cocer en el horno a baja precalentado a 160ºC, de 15 a 20 minutos en coche. Las galletas tienen que estar en su origen.

• Cuando se retira las galletas del horno, van a estar todavía un poco más suave, pero a medida que se refrescan se endurecen.
• Dejar enfriar las galletas, de preferencia sobre una rejilla, para evitar que el suem en la parte de abajo. Si usted no tiene una parrilla en la misma, para ello se puede colocar en ellos a fin de enfriar sobre la rejilla del horno, pero asegúrese de que su cocina esté limpia.

• Los puntos que se encuentran fininhos y crujientes.

• Si lo prefiere, puede hacer las galletas más pequeñas, para que lo use 1 cucharada de la masa y se cree que de la misma manera.

• El producto debe guardarse en un vaso bien tapado durante aproximadamente 1 mes. Para que se mantengan frescas por más tiempo y poner un plástico en la boca del vaso y ahí sí que se cierre la tapa, con esto se evita que el aire entre y amoleça todos los puntos.

DECORACIÓN DE LAS GALLETAS

Este paso es totalmente opcional, pero no va a dejar que tus galletas con la cara de comprar en la mejor de las panificadoras.

INGREDIENTES:

• 50 gramos de chocolate, el chocolate o el sabor amargo (si se tolera busca productos sin lactosa)
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• 3 cucharadas de aceite de coco seco

MODO DE PREPARACIÓN:

• Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a potencia baja durante 2 minutos para poner de 30 en 30 segundos, e ir removiendo para que no se queme el chocolate)

• Agrega el aceite de coco y el chocolate.

• Mezclar bien hasta que el aceite de coco se incorpora el chocolate, dejando que el chocolate más suave y más brillante.

• Remojar el bizcocho de agua a un lado de la orilla.

• Dejar escurrir el exceso de chocolate.

• Sumérgete en la palma de coco rallado sin cubrir por completo el chocolate.

• Para hacer el chocolate, colocar las galletas sobre papel de hornear, y se lleva a la nevera durante unos 10 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

• Después de que se endurezca el chocolate y lo guarde en un vaso bien cerrado.

Estas deliciosas galletas que gustará a niños y adultos, y son ideales para comer con un chazinho de hierbas o de un buen café espresso.

Si se prefiere, se puede decorar con maní triturado, en lugar de coco rallado. Pero lo que no quieras para decorar estas galletas, ya que son deliciosos, así 😉

Espero que os haya gustado esta receta, y si tienes alguna duda o sugerencia dejar un comentario más abajo. No te olvides de que cuando se hace de esta receta en casa, sacar una foto y la publicaremos en las redes sociales con el #amorpelacomida, yo te voy a adorar a ver y a disfrutar de la misma.

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