Siempre hago nuevas versiones de bizcocho de plátano sencillo y esponjoso aquí en casa, siempre es uno de mis sabores favoritos.
Esta versión sin azúcar se la ofrezco a mi hijo, le encanta y es una opción casera más saludable y natural.
Aunque esta receta de bizcocho de plátano con avena no lleva azúcar, la masa tiene un sabor muy dulce gracias al plátano maduro.
Este sencillo y esponjoso bizcocho de plátano se hace con tan solo 1 tenedor y podrás disfrutar rápidamente de un delicioso cupcake como merienda.
TARTA SIMPLE DE PLÁTANO CON AVENA
Este sencillo y esponjoso bizcocho de plátano lleva harina de avena y maicena.
Sé que es posible hacer bizcocho de plátano con avena sin añadir maicena, pero la textura es muy diferente, más quebradiza y quebradiza.
Cuando combinas las fibras y elasticidad de la avena con la maicena que aporta ligereza y estructura a la masa, obtienes una textura esponjosa y agradable.
Por eso mi recomendación es seguir al pie de la letra la sencilla y esponjosa receta del bizcocho de plátano, así sabrás exactamente qué esperar de la masa.
Si queréis probar una receta de bizcocho sólo con avena, yo ya he hecho uno con manzanas que está muy rico. ¡haga clic aquí para comprobarlo!
SENCILLA Y LINDA TARTA DE PLÁTANO SIN AZÚCAR
Para hacer el bizcocho de plátano con avena más dulce debes utilizar plátanos muy maduros.
Podrían ser aquellos que la piel ya se esta poniendo negra y ya estan mas suaves, estos más maduros endulzarán la masa.
Otra recomendación es Dar preferencia al plátano enano/caturra, ya que es más dulce. que los plátanos plateados/blancos.
Pero recordando, cualquier plátano sirve para la receta, cuanto más maduro esté, más dulce quedará el bizcocho.
Este sencillo y esponjoso bizcocho de plátano no lleva azúcar y tampoco edulcorante, pero Si quieres hacer la receta más dulce te recomiendo usar 1/4 taza de azúcar o edulcorante. de tu preferencia.
Y también puedes agregar frutos secos, entonces la masa quedará aún más dulce aunque no le añadas ningún tipo de azúcar ni edulcorante.
Con azúcar en la masa, el bizcocho tendrá una textura aún más suave y un color aún más bonito.
TARTA DE PLÁTANO FÁCIL Y RÁPIDA
Soy fanático de las recetas hechas sólo con 1 tenedor, no ensucian la batidora, no ensucian la batidora, viene genial para todos los que no nos gusta lavar los platos.
Pero si crees que es más rápido hacerlo. licuadora Y no te importa lavarlo después, puedes usarlo.
Vencer el ingredientes húmedos hasta que se forme una masa uniforme y luego agrega la harina de avena y la maicena, procesando rápidamente.
Tú No debes licuar demasiado la avena en la licuadora, de lo contrario el bizcocho quedará pesado., simplemente mezcle rápidamente.
Pero prueba a hacerlo sólo con un tenedor, es tan rápido y sencillo que verás que será la receta más preparada en tu casa.
Es un bizcocho de plátano sencillo y esponjoso que disfrutará toda la familia.
DURABILIDAD TORTA DE PLÁTANO SIMPLE Y LINDA
Las recetas que utilizan fruta en la masa se echan a perder más fácilmente, especialmente en los días calurosos.
Así que si no te comes el bizcocho en unos 2 días, te recomiendo guardarlo en el frigorífico.
Refrigerada, la tarta de plátano con avena dura unos 5 días.
También puedes cortarlo en rodajas y congelarlo para consumirlo dentro de los 30 días.
Descongela las rebanadas en el microondas sobre papel absorbente, aproximadamente 15 segundos por cada lado.
IDENTIFICAR SI LA TORTA DE PLÁTANO CON AVENA ESTÁ ERRADA
Ya me han llegado algunas dudas sobre la integridad de las tartas, mira a continuación lo que debes analizar para comprobar si la sencilla y esponjosa tarta de plátano es válida o no:
- apariencia visual: el bizcocho no debe tener “telarañas”, no puede tener manchas de moho ni color diferente.
- Aroma: el olor del bizcocho debe ser agradable, no puede tener un olor agrio/extraño.
- Sabor: el sabor debe ser delicioso, como plátano con canela, suave.
- Si identificaste alguno de estos puntos diferente a lo esperado, es porque el El pastel está estropeado y hay que tirarlo..
SENCILLA Y LINDA TARTA DE PLÁTANO SIN AZÚCAR
- Tiempo total: 35 minutos
- Producir: 12 rebanadas 1incógnita
- Dieta: Sin gluten
Descripción
Este bizcocho de plátano no tiene azúcar, trigo ni lácteos, solo lo haces con un tenedor y aún sin azúcar ni edulcorante queda muy dulce.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de puré de plátano (300 gramos)
- 3 huevos (use 4 si son muy pequeños)
- 1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
- 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml – opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo + pizca pequeña de sal (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 taza de harina de avena (120 gramos)
- 1/2 taza de maicena (55 gramos)
- 1 plátano picado (65 gramos - opcional)
- 1 cucharada de levadura química (15 gramos)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasar un molde redondo con un agujero en el medio con 23cm con un poco de aceite y espolvorear harina de arroz.
- En un bol tritura el plátano con un tenedor hasta que se forme un grumo. hacer puré con unos trozos.
- Agrega los huevos y mezcla bien.
- Agrega el aceite, la canela, la vainilla y el vinagre y revuelve hasta que quede suave.
- Añade ahora la harina de avena y la maicena y mezcla bien, limpia los lados del bol con una espátula para que quede todo bien incorporado.
- Agrega el plátano picado y el polvo para hornear y revuelve rápidamente.
- Transfiera la masa al molde previamente engrasado y hornee en horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 25 minutos, haz la prueba del palillo, cuando salga limpio estará listo.
- Déjalo enfriar y luego retíralo.
Notas
- Puedes procesar la masa en licuadora, pero al momento de agregar los ingredientes secos bate rápido, si bates mucho la avena el bizcocho te quedará pesado.
- puedes usar otras especias como clavo en polvo, nuez moscada, hinojo y cardamomo, las especias endulza la receta sin necesidad de azúcar.
- Si prefieres un sabor dulce más pronunciado agregar 1/4 taza de azúcar o edulcorante de tu preferencia.
- No recomiendo reemplazar o eliminar huevos.
- Puedes utilizar hasta 1/2 taza de frutos secos picados, pasas, nueces, pipas de girasol, castañas, etc.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 12 rebanadas
- Calorias: 155
- Azúcar: 3,8g
- Sodio: 19,6 mg
- Gordo: 7,3g
- Grasa saturada: 1,1g
- Grasa insaturada: 5,8g
- Grasas trans: 0 gramos
- Carbohidratos: 18,4g
- Fibra: 1,9g
- Proteína: 3,1g
- Colesterol: 46,5 mg
VER OTRAS RECETAS DE TARTA DE PLÁTANO CON AVENA
¡Espero que te haya gustado esta receta de pudín de tapioca granulado y que la hagas seguido en casa!
Cuando hagas este pudín en casa, cuéntame qué te parece dejando un comentario a continuación.
También puedes tomar una foto y enviármela vía Facebook o por Instagram en @receitasaudavelblog para que hablemos de su creación!
Si necesitas recetas con contenido muy bajo de carbohidratos ¡Obtén la guía de pan casero para el bien aquí!
para aprender a Dominar las harinas sin gluten y aprende cómo sustituir la harina de trigo en recetas ¡Haga clic aquí!
Mira cómo ganar ingresos extra vendiendo rentables tartas sin gluten y sin lactosa haciendo clic aquí!
Aprende 10 nuevas recetas de Postres Finos Sin Gluten y Sin Lactosa en mi curso exclusivo online haciendo clic aquí!
Consulta el curso online inclusivo de pan sartén, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin goma xantana y sin azúcar haciendo clic aquí!
Si te encantan las recetas sin gluten y sin lactosa que realmente funcionan al primer intento, te encantará el folleto con 51 recetas originales de Amor Pela Comida. ¡Haga clic aquí para comprar!
Ah, y si aún no estás suscrito Amor por la comida en youtube suscríbete
Spanish 
Portuguese 
English 
French 
Italian
Comentarios de 11
Merci à celui qui vous convaincu
😉
Sus tartas son muy ricas, saludables y fáciles de preparar. Tu explicación nos invita a realizar tus recetas. Un hermoso regalo que tienes. Agradezco que traigas tu profesión con cariño. 💕
Hola Cleure, muchas gracias por el reconocimiento y los elogios 🙂
¡Me alegro que te haya gustado la tarta!
¡Gracias, estoy feliz!
Hola Susan, ¿podemos cambiar la avena por arroz integral, trigo sarraceno o harina de garbanzos?
De estas harinas yo cambiaría por trigo sarraceno, pero el trigo sarraceno absorbe un poco más de humedad que la avena, por lo que puede ser necesaria una pequeña corrección en la humedad de la masa. Puedes agregar un poco de agua/jugo/leche para hacer esta corrección, compara con la textura original de la receta en el video.
Realizo exactamente las medidas por peso y volumen. Horno eléctrico con temperatura controlada y dorado al final. Mi pastel sube maravillosamente pero cuando termina de hornearse se derrumba y queda bajo. ¿Por qué?
Colapsar el pastel ¿se está hundiendo por el centro? Si se hunde en el centro es por exceso de humedad, esto puede pasar cuando utilizamos plátanos muy maduros o cuando sacamos el bizcocho del horno antes de que esté completamente cocido.
Las tartas sin gluten, con fruta y más fibra son tartas más densas por naturaleza, no suben tanto.
¿Estás usando el tamaño de sartén recomendado? Si es más grande de lo recomendado el bizcocho quedará más bajo.
Ver más en este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=CNoT_khrHXg
Tengo prediabetes, quiero saber si se puede sustituir por harina de almendras y si se puede sustituir el aceite de coco por mantequilla derretida?
No, no se debe utilizar harina de almendras en esta receta.
Puedes usar mantequilla derretida.