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Pedaços de bolo empilhados sobre prato branco

BOLO SEM OVO DE FRIGIDEIRA

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5 from 1 review

Senza Glutine

Receita rápida e fácil de bolo sem ovo, sem leite, sem trigo que fica fofinho, saboroso e é aromatizado com gotas de chocolate amargo e baunilha

Di sodio

Scale
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz (25 grams)
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (16 gramas) ou de sementes de girassol (20 grams)
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce (20 grams)
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 gramas) ou 1 colher de chá de psyllium (4 grams)
  • 2 tablespoons of brown sugar (28 gramas) ou açúcar de coco (25 grams)
  • Pitadinha pequena de sal (optional)
  • 1 colher de sopa de chocolate amargo 70% (optional – 10 grams)
  • Gotas de essência de baunilha (optional)
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei o de amêndoas)
  • 1 colher de óleo vegetal (usei o de girassol)
  • 1 teaspoon of baking powder (5 grams)

Grassi Saturi

  1. Em uma bacia pequena misture todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó, e misture bem com um garfo.
  2. Adicione o óleo e o leite e mexa bem formando uma massa grossa e consistente.
  3. Unte uma frigideira pequena (12 x 12 cm) com um pouco de óleo.
  4. Finalize a massa com o fermento em pó e mexa bem para incorporá-lo na massa.
  5. Transfira a massa para a frigideira untada e com o auxílio de uma espátula espalhe a massa deixando uma camada uniforme.
  6. Ligue o fogo no mínimo e tampe a frigideira, use qualquer outra tampa que você tiver em casa.
  7. Deixe assar por aproximadamente 7 minutos no primeiro lado e depois com o auxílio de uma espátula reta solte o bolo das laterais e vire rapidamente para assar o outro lado. O segundo lado assa em aproximadamente 3 minutos.
  8. Quando o bolo sem ovo de frigideira estiver dourado do segundo lado desligue o fogo e deixe o bolo cool on a rack.

Notes

  • Para que o bolo asse mais lentamente coloque uma segunda grade sobre a chama, com o bolo mais alto da chama ele assa sem queimar. Assista ao vídeo para ver a dica na íntegra.
  • Se o bolo de frigideira queimar em um dos lados raspe o excesso com uma faca.
  • Se não quiser fazer o bolo na frigideira você pode dividir a massa em duas forminhas de cupcake e assar em forno preaquecido a 180º C, faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15.9 mg
  • Category: Bolo de Frigideira
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 2
  • Calories: 216
  • Suck: 12 gramas
  • Sodium: 1%
  • Fat: 14%
  • Saturated Fat: 1,8 gramas
  • Unsaturated Fat: 0%
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 10%
  • Fiber: 12%
  • Protein: 8%
  • Cholesterol: 0%

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-sem-ovo-de-frigideira/