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BOLO SEM OVO DE FRIGIDEIRA

Pedaços de bolo empilhados sobre prato branco
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Receita rápida e fácil de bolo sem ovo, sem leite, sem trigo que fica fofinho, saboroso e é aromatizado com gotas de chocolate amargo e baunilha

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz (25 gramas)
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (16 gramas) ou de sementes de girassol (20 gramas)
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce (20 gramas)
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10 gramas) ou 1 colher de chá de psyllium (4 gramas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (28 gramas) ou açúcar de coco (25 gramas)
  • Pitadinha pequena de sal (opsioneel)
  • 1 colher de sopa de chocolate amargo 70% (opsioneel – 10 gramas)
  • Gotas de essência de baunilha (opsioneel)
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei o de amêndoas)
  • 1 colher de óleo vegetal (usei o de girassol)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)

Instructions

  1. Em uma bacia pequena misture todos os ingredientes secos, minus die bakpoeier, e misture bem com um garfo.
  2. Adicione o óleo e o leite e mexa bem formando uma massa grossa e consistente.
  3. Unte uma frigideira pequena (12 x 12 cm) com um pouco de óleo.
  4. Finalize a massa com o fermento em pó e mexa bem para incorporá-lo na massa.
  5. Transfira a massa para a frigideira untada e com o auxílio de uma espátula espalhe a massa deixando uma camada uniforme.
  6. Ligue o fogo no mínimo e tampe a frigideira, use qualquer outra tampa que você tiver em casa.
  7. Laat hulle bak vir ongeveer 7 minute op die eerste kant, en dan slegs met die hulp van'n espátula reta solte o bolo das laterais e vire rapidamente para assar o outro lado. O segundo lado assa em aproximadamente 3 minutos.
  8. Quando o bolo sem ovo de frigideira estiver dourado do segundo lado desligue o fogo e deixe o bolo koel op die draad rakke.

Notes

  • Para que o bolo asse mais lentamente coloque uma segunda grade sobre a chama, com o bolo mais alto da chama ele assa sem queimar. Assista ao vídeo para ver a dica na íntegra.
  • Se o bolo de frigideira queimar em um dos lados raspe o excesso com uma faca.
  • Se não quiser fazer o bolo na frigideira você pode dividir a massa em duas forminhas de cupcake e assar em forno preaquecido a 180º C, faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.

Find it online: https://receitasaudavel.net/af/bolo-sem-ovo-de-frigideira/