BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

Eu já criei muitas receitas de bolo de banana e buscava um novo sabor. Este bolo de banana com coco é uma combinação gostosa em um bolo super macio.

Esta sugestão de sabores veio através do Instagram, por lá também sou @receitasaudavelblog

Eu estava com várias bananas maduras na fruteira e pedi sugestões diferentes para criar uma nova receita.

A opção mais votada foi o bolo de banana com coco e realmente é uma ótima combinação de sabores!

BOLO DE BANANA E COCO DE LIQUIDIFICADOR

Se você gosta de receitas práticas vai amar este bolo que é feito inteiramente no liquidificador, você até consegue fazer ele à mão, mas no liquidificador é mais rápido.

No liquidificador você vai processar primeiro todos os ingredientes molhados até liquidificador por completo e depois é só colocar os secos aos poucos, batendo a cada nova adição.

Você vai deixar o coco ralado e o fermento em pó para adicionar apenas no final misturando apenas com a espátula.

Se quiser fazer o bolo à mão amasse bem a banana com o garfo, depois juste os ovos e depois os demais ingredientes molhados mexendo bem.

A textura ficará um pouco menos uniforme, mas também funciona.

Depois é só adicionar os secos um a um, mexendo bem até incorporar na massa antes de adicionar o próximo ingrediente.

QUAL COCO USAR NO BOLO DE BANANA COM COCO?

Eu escolhi usar o coco integral desidratado em flocos grossos, você também pode optar pelos flocos finos.

Se quiser usar o coco fresco também pode, ficará ainda mais gostoso.

Mas quando escolher os flocos desidratados dê preferência para as opções sem açúcar, basta ler atrás do rótulo do produto.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA COM COCO

Todas as receitas que levam vegetais na massa são receitas que tem uma durabilidade menor вне холодильника.

Pois são receitas com mais fibras e mais umidade, logo, estragam com mais facilidade, até de um dia para o outro se o clima estiver quente.

Por isso minha sugestão é que você armazene o bolo de banana e coco na geladeira já no primeiro dia.

Refrigerado o bolo dura aproximadamente 5 dias.

Lembre-se de armazenar em um pote bem fechado para que o bolo não resseque na geladeira.

Você pode aumentar a durabilidade congelando a receita já em fatias por até 1 mês.

Descongele o bolo de banana com coco no микроволновая печь por aproximadamente 30 segundos.

BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR

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5 from 1 review

• Author: Шеф-Повар Сьюзен Марта
• Total Time: 35 минут
• Yield: 12 porções
• Диета: Gluten Free

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Description

Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!

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Ingredients

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ЖИДКИЕ КОМПОНЕНТЫ

• 2/3 xícara banana madura (166 gramas)
• 3 ovos (150 gramas)
• 200 ml leite de coco
• 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
• 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
• Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (дополнительно)

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3/4 xícara farinha de arroz (102 gramas)
• 1/2 xícara amido de milho (55 gramas)
• 1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas)
• 50 gramas coco ralado não adoçado
• 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
2. Preaqueça o forno a 180 °.
3. Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
4. Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
5. Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
6. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
7. Пусть esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

• Não recomendo substituir os ovos da receita.
• Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.

• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 25 minutos
• Category: Закуски
• Method: Барбекю
• Cuisine: Бразильская

Питание

• Serving Size: 12 fatias
• Calories: 242
• Sodium: 8%
• Fat: 25%
• Насыщенный Fat: 30%
• Trans Fat: 0%
• Carbohydrates: 8%
• Fiber: 5%
• Protein: 5%
• Холестерин: 53,27 mg

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Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Banana com Coco e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este bolo de banana e coco na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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