INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de fubá fino (135 g)
• 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g)
• 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
• 1/2 colher de chá goma xantana
• 1 colher de sopa fermento químico (15 g)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (18 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 3/4 xícara açúcar demerara (150 g)
• 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml)
• 1 colher de sopa extrato de baunilha (15 ml) ou 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
• Pitada de sal