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BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E BANANA

Bolo de fubá com laranja em banana redondo com furo no meio sobre prato estampado em uma mesa branca, ao fundo banana e laranja desfocados
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Receita prática feita à mão usando apenas 1 garfo, o bolo é macio, aromático e com certeza vai fazer com que você receba muitos elogios!

Ingredients

INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara de fubá (70 gramas)
  • 1/2 xícara fécula de batata (87 gramas)
  • 1/2 xícara farinha de arroz integral (67 gramas)
  • pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/2 xícara banana (130 gramas)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
  • 1/3 xícara óleo (80 ml)
  • 1/2 xícara suco de laranja (120 ml) + raspas 1 laranja

Instructions

  • Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma bacia misture todos os ingredientes secos com um garfo.
  • Em outra bacia adicione a banana, os ovos e o açúcar e mexa bem com um garfo.
  • Adicione as raspas de 1 laranja, o suco de laranja e o óleo e mexa bem.
  • Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem até que a massa não tenha mais grumos.
  • Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
  • Faça sempre o teste do palito, quando o palito sair limpo o bolo está pronto.
  • Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

  • O ovos não são substituíveis nesta receita.
  • Use sempre bananas bem maduras, mas não podres!
  • Raspe a laranja antes de espremer o suco.
  • Você pode trocar o açúcar demerara por outro açúcar ou adoçante da sua preferência.
  • Use o óleo da sua preferência, eu usei o óleo de girassol.
  • Você pode processar os ingredientes molhados no liquidificador, mas a receita funciona perfeitamente apenas com 1 garfo.

Find it online: https://receitasaudavel.net/pt/bolo-de-fuba-com-laranja/