Name: TORTA FUBÁ MISTA AL CIOCCOLATO
Prep time: PT-484988H58M48S
Cook time: PT-484988H58M48S
Total time: PT-484988H58M48S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de fubá fino (135 g); 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1/2 colher de chá goma xantana; 1 colher de sopa fermento químico (15 g); 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (18 g); 3 ovos; 200 ml de leite de coco; 3/4 xícara açúcar demerara (150 g); 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml); 1 colher de sopa extrato de baunilha (15 ml) ou 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml); Pitada de sal

Descrizione

Questa torta di farina di mais è super soffice, fatta a mano in pochi minuti e la parte mista rende la torta ancora più gustosa

Ingredienti

Scala

INGREDIENTI SECCHI

1 tazza di farina di mais finissima (135 g)
1/2 tazza di farina d'avena (60 g)
1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
1/2 cucchiaino di gomma xantana
1 cucchiaio di lievito chimico (15 g)
3 cucchiai di cacao in polvere 100% (18 g)

INGREDIENTI UMIDI

3 uova
200 ml di latte di cocco
3/4 tazza di zucchero demerara (150 g)
1/3 tazza di olio vegetale (80 ml)
1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml)
1 cucchiaio estratto di vaniglia (15 ml) o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml)
Pizzico di sale

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Ungere uno stampo 23 centimetri di diametro con un filo d'olio e spolverizzate con farina di mais.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi, meno il cacao in polvere.
In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti umidi con una frusta o una forchetta.
Aggiungere gli ingredienti umidi misti sopra gli ingredienti secchi misti e mescolare velocemente.
Separato 1/3 dell'impasto in una ciotola e aggiungere il cacao in polvere, mescolando velocemente con una spatola.
Trasferite l'impasto di farina di mais nello stampo e poi adagiatevi sopra l'impasto di cioccolato, mescolando le due masse con un coltello o una spatola.
Cuocere in forno caldo 180ºC per circa 25-30 minuti, o fino a quando non farete la prova stecchino e ne uscirà pulito.
Lasciarlo raffreddare e poi rimuoverlo.

Appunti

Le uova non sono sostituibili.
Puoi usare qualsiasi altro latte a tua scelta, ma il latte di cocco si sposa molto bene con la farina di mais.
Potete aggiungere finocchio o cannella per rendere la torta ancora più aromatica.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Categoria: Spuntino
Metodo: Fatto a mano
Cucina: brasiliano

Nutrizione

Porzione: 12
Calorie: 223
Zucchero: 12,6 g
Sodio: 34,9 mg
Grasso: 11,5 g
Grassi saturi: 4,6 g
Grassi insaturi: 6,3 g
Grassi trans: 0 g
Carboidrati: 27,8 g
Fibra: 1,8 g
Proteina: 3,6 g
Colesterolo: 46,5 mg