Massa

1. In un robot da cucina, frullare tutti gli ingredienti secchi per formare un miscela di farina.
2. Aggiungi il olio di cocco in unguento e frullare ancora, pulendo i lati con una spatola.
3. Aggiungere poco a poco l'acqua, lavorando fino ad ottenere un impasto con Granuli grossi, facili da modellare, uniformi e morbidi al tatto. Potrebbe non essere necessario l'intero importo.
4. Trasferire l'impasto in a Teglia da 21 cm con fondo removibile, iniziate a stendere l'impasto sui lati e poi foderate il fondo della teglia. 
5. Bucherellare l'impasto con una forchetta e conservate in frigo mentre preparate il ripieno.

Riempimento

1. Soffriggere le verdure nell'olio d'oliva finché non appassiscono e diventano un po' dorate. Trasferiteli su un piatto.
2. In una ciotola media aggiungere le uova e il latte e sbattere bene con una forchetta o una frusta.
3. Aggiungere le verdure tiepide e aggiustare di sale, Se utilizzate altri ripieni naturalmente più salati, dovreste ridurre la quantità di sale.

Finitura

1. Preriscaldare il forno a 180ºC.
2. Trasferire il ripieno sulla base della torta.
3. Cuocere forno riscaldato a 180º C per circa 45 minuti o fino a quando il riempimento è solido.
4. Togliere dal forno e Aspettate che si raffreddi e poi toglietela dallo stampo, servire immediatamente.