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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

BOLO DE COCO SEM FARINHA

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5 from 3 reviews

Description

Este é um dos melhores bolos de coco que já comi na vida! É mega fofinho, aromático e confere muita saciedade.

Ingredients

Scala

INGREDIENTI UMIDI

  • 4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes (170 grammi)
  • 3/4 tazza di zucchero demerara (165 grammi)
  • Pitada de sal (3 gramas)
  • 1/3 tazza di olio di cocco fuso (80 grammi)
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1/2 fava de baunilha (opzionale – substitua por 1/2 colher de chá de essência de baunilha)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (opzionale)

INGREDIENTI SECCHI

  • 1/2 xícara de farinha de coco (45 grammi)
  • 1/2 xícara de araruta (60 grammi)
  • 1/2 tazza di farina d'avena (55 grammi)
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

Instructions

  1. Como esta é uma receita rápida comece preaquecendo o forno a 180º C e separe uma forma média redonda com furo no meio (23 cm de diâmetro com 8 de profundidade). Unte a forma com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha.
  2. Em uma bacia grande misture todos os ingredienti umidi com um batedor de arame (fuet) ou então com uma colher de pau, até formar uma miscela omogenea.
  3. Adicione os ingredientes secos (menos o fermento em pó) na massa e mexa rapidamente até virar uma massa cremosinha e homogênea.
  4. Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente.
  5. Cuocere in forno preriscaldato 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  6. Permettere esfriar por completo para depois remover o bolo da forma.

Notes

  • Você pode assar esta receita em uma Forma 20 x 30 cm. Eu costumo untar com um pouco de óleo e depois polvilho farinha de arroz.
  • Se preferir faça a massa com o auxílio de uma batedeira.
  • Enquanto o bolo esfria ele termina de cozinhar no calor residual da forma. Se você tentar tirar ele da forma ainda quente a chance dele quebrar aumenta bastante.
  • Você pode substituir o óleo de coco por qualquer outro óleo.
  • Tempo de preparação: 10
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Bolo Simples
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrition

  • Porção: 14 fatias
  • Calorias: 202
  • Açúcar: 13,6 gramas
  • Sódio: 4%
  • Gordo: 10,5 gramas
  • Gordura saturada: 8,5 gramas
  • Gordura insaturada: 1,3 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 9%
  • Fibra: 8%
  • Proteína: 7%
  • Colesterol: 15%

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