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PÃO DE AVEIA E QUINOA DE FRIGIDEIRA

Frigideira redonda dourada com cabo preto com pão dentro
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Pão rápido e prático feito em 15 minutos sobre a boca do fogão que é flexível e muito saboroso

Ingredients

INGREDIENTES SECOS

  • 1/4 xícara farinha de aveia (30 g)
  • 1/4 xícara farinha de quinoa (30 g)
  • 1/4 xícara polvilho doce (30 g)
  • 1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5 g) + pitada sal

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo)
  • 1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml)
  • 2-3 colheres de sopa água (30-45 ml)

Instructions

  1. Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm dengan sedikit minyak.
  2. Em uma travessa pequena ou prato fundo misture os ingredientes secos com um garfo.
  3. Bata o ovo antes de colocar sobre os secos, adicione o azeite e a água aos poucos, até a consistência ficar cremosa, semelhante à uma massa de bolo.
  4. Transfira a massa para a frigideira untada e leve para assar em fogo baixo sobre o fogão, use a grade dupla ou tripla se o seu fogo for muito alto.
  5. Tampe a frigideira e deixe assar por uns 6-8 minutos, use uma espátula de silicone para soltar o pão da frigideira, você deve assar até ficar douradinho.
  6. Use a espátula flexível de silicone para ajudar a virar o pão. Tampe a frigideira e asse por mais 3-4 minutos ou até que fique douradinho.
  7. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 15 minutos antes de cortar.

Notes

  • Para excluir o ovo você deve usar 95-110 ml de água para ajustar a consistência.
  • Se você cortar o pão quente ele ficará com uma textura mais borrachuda. Use sempre uma faca de serra para facilitar o corte.

Find it online: https://receitasaudavel.net/id/pao-de-aveia-e-quinoa-de-frigideira/