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Caçarola de ferro fundido sobre tábua de madeira, dentro frango com arroz e ervilha

GALINHADA COM ARROZ SIMPLES E NUTRITIVA

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Ke ulasan

  • Penulis: Chef Susan Martha
  • Penuh Waktu: 30 menit
  • Hasil Dividen: 4 porções
  • Lebih banyak lagi: Bebas Gluten

Deskripsi

Uma receita simples de frango com arroz perfeita para o seu cardápio semanal, é deliciosa e tem baixo custo

Bahan-bahan

Skala

MARINADA DO FRANGO

  • 1/2 quilo de sobrecoxa com osso
  • 1 ramo pequeno de alecrim + 1 folha de louro + 1 c sopa de chimichurri +1 c chá páprica + 1/2 c chá de curry em pó + raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão + 1 c chá sal

INGREDIENTES DA GALINHADA COM ARROZ

  • 1 c sopa azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 1/4 arroz branco
  • 2 c sopa chia
  • 150 g de passata rústica de tomate ou 1 tomate picado
  • Sal se necessário
  • Aproximadamente 2 1/2 xícaras de água quente
  • 100 g ervilha fresca
  • Salsinha fresca a gosto e 1 fio de azeite extra virgem de oliva

Instruksi

  1. Retire a pele da sobrecoxa e pique em pedaços médios.
  2. Adicione todos os temperos e deixe marinando, se possível por 30 minutos dentro da geladeira.
  3. Aqueça bem uma panela grande e adicione o azeite de oliva, depois grelhe o frango dos dois lados.
  4. Adicione a cebola e o alho e deixe murchar.
  5. Adicione o arroz e frite por aproximadamente 2 minutos.
  6. Depois de dourar o arroz adicione o tomate e mexa mais um pouco.
  7. Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
  8. Quando o arroz estiver cozido adicione a ervilha, tampe novamente e deixe cozinhar por 1 minutos.
  9. Finalize a receita com a salsinha e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Catatan

  • Você não precisa adicionar a água de uma única vez, você pode colocar aos poucos e ir provando a maciez do arroz, colocando aos poucos você evita que o arroz fique muito mole.
  • Você pode usar o arroz branco ou parboilizado.
  • Prove o sal depois que adicionar a água quente, veja se é necessário adicionar mais.
  • Use os temperos da sua preferência, mas prefira colocar os temperos fresco apenas no final para não queimar.
  • Waktu Persiapan: 10 minutos
  • Waktu Memasak: 20 minutos
  • Kategori: Almoço
  • Metode: Cozido
  • Masakan: Brasil

Nutrisi

  • Ukuran Porsi: 4
  • Kalori: 362
  • Menghisap: 4.4 g
  • Natrium: 29%
  • Gemuk: 14 g
  • Lemak Jenuh: 2.5 g
  • Lemak Tak Jenuh: 10.4 g
  • - Lemak Trans: 0 g
  • Karbohidrat: 29.6 g
  • Serat: 4.7 g
  • Protein: 29 g
  • Kolesterol: 111.3 mg

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