Blog de recettes saines
Tag

Sans gluten

Navigation

semgluten

PIZZA INTEGRAL COM GRÃO DE BICO SEM GLÚTEN

BPar

Quer comer pizza sem culpa? Faça essa deliciosa receita com grão de bico e linhaça super crocante. Gastronomia funcional para manter a dieta! INGREDIENTES PARA MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN: 2 ovos caipiras 1 x de grão de bico cozido (aprenda a cozinhar o grão de bico clicando aqui!) 1/4 x de azeite de oliva Sal e pimenta calabresa moída a gosto 1 c de sopa de farinha de berinjela (opcional) 1 c de sopa de trigo sarraceno (opcional) 1 c de sopa de linhaça marrom (opcional) 2 c de sopa de farinha arroz integral 1/2 c de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 200º C. Bata no liquidificador os ovos, grão de bico, azeite, sal e pimenta. Transfira pra uma bacia e adicione os secos aos poucos, se você não estiver usando as farinhas opcionais use mais farinha de arroz até dar…

Voir le message
By

MUFFIN INTEGRAL DE BANANA COM GOJI BERRY

BPar

Muffin integral de liquidificador sem glúten e sem lactose, macio e saboroso! Perfeito para congelar é uma opção de lanche saudável que vale a pena conferir. INGREDIENTES: 2 colheres sopa de goji berry hidratado em 1/2 x de água morna 2 ovos 1 banana média madura 3 colheres sopa de óleo 1/3 xícara açúcar mascavo 1/2 xícara de farinha de arroz integral 1/2 colher de chá de goma xantana 2 colheres de chá de fermento para bolo MODO DE PREPARO:  Bata no liquidificador o gojy berry, os ovos, a banana, o óleo e o açúcar mascavo. Adicione a farinha de arroz integral e bata até incorporar. Adicione a goma xantana e o fermento só no final, pulsando apenas o liquidificador. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos. DICAS: Esta receita é perfeita pra quem mora pra 1 ou 2 pessoas, pois rende apenas 7 porções de bolinhos…

Voir le message
By

BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

BPar

Este Bolo de Chocolate Fofinho é simplesmente uma delícia! É totalmente sem glúten e sem lactose, fica super fofinho e gostoso e ainda leva ingredientes que trazem benefícios para a sua saúde como a biomassa de banana verde e farinha de quinoa. PARA COMEÇAR: Preaqueça o forno à 180º C. Unte a forma com furo no meio de 25 cm com óleo e chocolate em pó. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 gemas (separe as claras para bater em neve no final) 1/2 xícara de água quente 1/2 xícara de biomassa de banana verde 1/2 xícara de açúcar mascavo 4 colher de sopa de chocolate em pó 50% DESPEJE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR EM UMA BACIA E MISTURE COM UM FUET OU COLHER DE PAU: 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farinha de quinoa (ou use farinha de aveia) 1/2 xícara de amido de milho (ou substitua araruta) Mexa bem até…

Voir le message
By

BOLO DE FUBÁ, BANANA E LARANJA, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

BPar

Esta receita é simples, deliciosa e o melhor, toda feita no liquidificador. Este bolo de fubá  é um clássico pra comer no cafezinho da tarde e é sem glúten e sem lactose. Esta receita utiliza duas frutas muito comum na mesa dos brasileiros, o aroma da laranja combina muito bem com fubá e a banana confere uma maciez extra ao bolo. Se você não conseguir comer em até 4 dias corte o bolo em fatias e congele-as em um saco plástico adequado pra ir ao freezer. Quando bater a vontade é só descongelar a fatia colocando-a no microondas por 30 segundos (15 segundos de cada lado) sobre um guardanapo ou papel toalha. PRA COMEÇAR: Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 16 cm de diâmetro com óleo e enfarinhe com fubá. Se preferir asse em uma forma quadrada de 20×20 cm. INGREDIENTES: 3 ovos caipiras 1 banana…

Voir le message
By

MACARRÃO SEM GLÚTEN COM MOLHO DE ABÓBORA

BPar

Faça esse molho saudável de abóbora sem glúten e sem lactose e se delicie sem culpa! PARA O MOLHO DE ABÓBORA VOCÊ PRECISARÁ: 500 gramas de abóbora seca ou a que você preferir 20 gramas de alho picado (6 dentes) 200 gramas de cebola picada (2 médias) 150 g de biomassa de banana verde (aproximadamente 1/2 x) 1/3 xícara de azeite extra virgem 1/2 xícara de água Pimenta vermelha dedo de moça a gosto (usei seca em flocos) Pitada de noz moscada Pitada de cominho em pó Sal a gosto (usei um pouco mais que 1/2 c de chá) MODO DE PREPARO MOLHO DE ABÓBORA: Descasque e pique a abóbora em cubos médios. Coloque em uma travessa cerâmica e cubra com um prato para levar ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos em potência alta. Teste com um garfo, quando a abóbora estiver macia estará pronta. Frite em uma frigideira com um pouco…

Voir le message
By

MUFFIN DE CHOCOLATE, COCO E AMÊNDOAS

BPar

Aprenda a fazer um delicioso Muffin de Chocolate sem glúten e sem lactose, com biomassa de banana verde, amêndoas e coco. MODO DE PREPARO DO MUFFIN DE CHOCOLATE: Preaqueça o forno à 180º C. Separe a forma onde será assado, unte e polvilhe com chocolate em pó. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 1/2 xícara de óleo de girassol 1/2 xícara de água quente 1 maçã pequena picada 1 xícara de açúcar mascavo 3/4 xícara cacau 100% 3/4 xícara de biomassa de banana verde pitada de sal MISTURAR COM FUET OU COLHER DE PAU 1 xícara de trigo sarraceno ou farinha de arroz 1/2 xícara de amêndoas em lâminas ou picadas (reserve uma parte para decorar) 1/2 xícara de coco 1 colher de chá rasa de goma xantana 1/2 colher de sopa de fermento em pó Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 25 minutos ou até que…

Voir le message
By

MUFFIN DE LIMÃO SICILIANO

BPar

Faça no liquidificador esta receita super fácil de Muffin de Limão Siciliano com Biomassa de Banana Verde que fica super fofinho, desmancha na boca! PARA COMEÇAR: Preaqueça o forno a 180º C Separe as forminhas de papel na forma de assar cupcake ou em qualquer forma que você quiser, mas não esqueça de untar com óleo e enfarinhar com farinha de arroz. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo de girassol ou o óleo neutro da sua preferência 2/3 x de biomassa de banana verde Pitada de sal Raspas de 2 limões sicilianos Suco de 2 limões sicilianos QUANDO FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA: Retire do liquidificador e misture 1 1/2 xícara de farinha de arroz com um fuet ou colher de pau. Finalize com 1/2 colher de chá de goma xantana e 1 colher de sobremesa de fermento. Asse por aproximadamente 30…

Voir le message
By

MUFFIN DE ABACAXI COM COCO QUEIMADO

BPar

Combinação clássica de Abacaxi com Coco faz com que esse Muffin seja super saboroso. Macio, cheio de fibra e cabe na sua dieta sem glúten e sem lactose! PARA COMEÇAR: Pré aqueça o forno a 180º C Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de bagaço/fibra de abacaxi 1/2 xícara de óleo de girassol 1/2 xícara coco queimado em flocos 1 pitada de sal 1 colher de chá de essência de baunilha MISTURE NA MÃO COM FUET OU COLHER DE PAU: 1 xícara de farinha de coco 1/2 xícara de farinha de arroz 1/2 colher de chá de goma xantana 1 colher de chá cheia de fermento Leve para assar de 20 – 30 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo. Rende 10 Muffins DICAS: Faça o suco de abacaxi na centrífuga…

Voir le message
By

MUFFIN DE CASTANHA DO PARÁ COM LINHAÇA E COCO

BPar

Este Muffin sem glúten e sem lactose é denso e saboroso. A castanha do Pará confere um aroma e o coco agrega textura e deixa tudo ainda mais gostoso. COMECE:  Pré aqueça o forno a 180º C. Separe 10 forminhas de papel e coloque na forma para cupcake. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos 1/2 xícara de óleo de girassol ou o da sua preferência 1/2 xícara de suco integral de maçã 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada 1/2 xícara de castanha do Pará Pitada de sal MISTURE OS SECOS: 2/3 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de coco em flocos sem açúcar 1/2 colher de chá de goma xantana 1/2 colher de sopa de fermento Misture os secos e os molhados com um fuet com colher de pau. Coloque nas forminhas e leve para assar de 20-30 minutos, ou até que você espete…

Voir le message
By

PIZZA SEM GLÚTEN COM GRÃO-DE-BICO E LENTILHA

BPar

Experimente esta massa crocante, saborosa e proteica perfeita para matar a sua fome e satisfazer seu desejo por comer pizza sem glúten! ADICIONE NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS: 2 xícaras de grão-de bico cozido 1 xícara de lentilha cozida 1/4 xícara de azeite extra virgem 1 ovo Pitada de sal EM UMA BACIA DESPEJE A MASSA DO PROCESSADOR E ADICIONE: 1/2 xícara de farinha de linhaça 1 1/2 xícara de farinha de arroz 1 colher de chá rasa de goma xantana MODO DE PREPARO: Misture os ingredientes com as mãos, incorporando bem na massa. Ainda fica grudando um pouco na mão. Preaqueça o forno à 200º C. Separe a massa em três partes. Forre três formas de pizza com papel manteiga, unte o papel com um pouco de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. Molhe as mãos e faça uma bola com 1/3 da massa e depois…

Voir le message
By
fr_FRFrench
pt_BRPortuguese en_USEnglish es_ESSpanish it_ITItalian fr_FRFrench