Description
Rendez votre déjeuner plus sain et plus nutritif avec cette délicieuse recette de poulet crémeux avec une touche de curry et de lait de coco
Ingrédients
Échelle
- 500g filet de poulet coupé en dés
- 1 à soupe de curry en poudre + 1 cuillère à café de paprika + 2 cuillères à café de sel
- 2 1/2 cuillères à soupe d'huile (37,5 ml)
- 1/2 Tête de brocoli chinois (200 g)
- 1 tasse de pois chiches cuits (150g)
- 1 gros oignon haché (200 g)
- 4 gousses d'ail
- 1 à soupe de gingembre râpé
- 150g passata ou sauce tomate
- 200 ml de lait de coco
- 200 g crème végétale
- Coriandre ou assaisonnement vert au goût
Instructions
- Assaisonnez le poulet avec le curry, le paprika et le sel.
- Faites chauffer un fer à repasser ou une poêle à fond épais et ajoutez 1 1/2 cuillères à soupe d'huile, puis faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, Ne faites pas trop frire et ne remuez pas tout le temps pour qu'il ne sèche pas. Alors réservez.
- Griller le brocoli dans la même poêle pendant environ 3 ou 4 minutes et réserver.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'oignon, une fois qu'il est doré, ajoutez l'ail et le gingembre et remuez encore quelques minutes.
- Ajoutez la sauce tomate, le lait de coco et la crème végétale et attends que ça commence à bouillir.
- A ébullition, ajoutez les pois chiches cuits et remettez le poulet et le brocoli grillé dans la poêle.
- Terminez la recette avec de la coriandre fraîche hachée et rectifiez le sel. Servir avec du riz et des pommes de terre au four.
Remarques
- Cette recette Se congèle et décongèle très bien, c'est super de l'avoir au congélateur.
- Avec 2 cuillères à café de sel, ce n'est pas très salé, mais on l'aime ainsi à la maison.
- Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème double.
- Si vous utilisez le crème traditionnelle tu dois ajouter seulement à la fin pour éviter le caillage, ou utilisez de la crème fraîche.
- Utilisez d'autres épices pour donner au plat votre touche spéciale.
- Profitez de utiliser des légumes qui sont au réfrigérateur, cette recette accepte de nombreux ingrédients et est toujours délicieuse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Déjeuner
- Méthode: Grillé
- Cuisine: Indiana
Nutrition
- Taille de la portion: 4 portions
- Calories: 510
- Sucre: 5,5g
- Sodium: 1318,9mg
- Graisse: 33,2g
- Graisses saturées: 15,3g
- Graisses insaturées: 9,6g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 20,6g
- Fibre: 5,1g
- Protéine: 34,2g
- Cholestérol: 91,3 mg
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