Name: PÃO DE AVEIA E QUINOA DE FRIGIDEIRA
Prep time: PT-489281H11M3S
Cook time: PT-489281H11M3S
Total time: PT-489281H11M3S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara farinha de aveia (30 g); 1/4 xícara farinha de quinoa (30 g); 1/4 xícara polvilho doce (30 g); 1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5 g) + pitada sal; 1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo); 1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml); 2-3 colheres de sopa água (30-45 ml)

Description

Pão rápido e prático feito em 15 minutos sobre a boca do fogão que é flexível e muito saboroso

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

1/4 tasse de farine d'avoine (30g)
1/4 xícara farinha de quinoa (30g)
1/4 tasse de fécule de manioc sucré (30g)
1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5g) + pitada sal

INGRÉDIENTS HUMIDES

1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo)
1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml)
2-3 colheres de sopa água (30-45 ml)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Unte uma poêle pequena antiaderente de 13 cm avec un peu d'huile.
Em uma travessa pequena ou prato fundo misture os ingredientes secos com um garfo.
Bata o ovo antes de colocar sobre os secos, adicione o azeite e a água aos poucos, até a consistência ficar cremosa, semelhante à uma massa de bolo.
Transfira a massa para a frigideira untada e leve para assar em fogo baixo sobre o fogão, use a grade dupla ou tripla se o seu fogo for muito alto.
Tampe a frigideira e deixe assar por uns 6-8 minutos, use uma espátula de silicone para soltar o pão da frigideira, você deve assar até ficar douradinho.
Use a espátula flexível de silicone para ajudar a virar o pão. Tampe a frigideira e asse por mais 3-4 minutos ou até que fique douradinho.
Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 15 minutos antes de cortar.

Notes

À excluir o ovo você deve usar 95-110 ml de água para ajustar a consistência.
Si tu cortar o pão quente ele ficará com uma textura mais borrachuda. Use sempre uma faca de serra para facilitar o corte.

Temps De Préparation: 5 minutes
Temps De Cuisson: 9-13 minutos
Catégorie: Poêle à frire
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 2
Calories: 197
Sucer: 0,1g
De Sodium: 116 mg
La graisse: 6.8 g
Graisses Saturées: 1,5g
Les Graisses Insaturées: 5g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 24.9 g
La fibre: 2.6 g
La protéine: 7.1 g
Le taux de cholestérol: 93mg