Name: PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO
Prep time: PT-498275H15M44S
Cook time: PT-498275H15M44S
Total time: PT-498275H15M44S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 1 1/2 xícaras farinha de arroz (202 g); 1/2 xícara farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1/4 xícara farinha de linhaça (30 g) + 1 colher de sopa de linhaça para decoração; 1 colher de sopa açúcar mascavo (10 g); 1/2 colher de sopa fermento biológico seco (6 g); 1/2 colher de chá sal (2,5 g); 2 ovos; 1 colher de sopa azeite de oliva (15 ml); Aproximadamente 1 1/4 xícaras de água morna (+/- 300 ml – coloque aos poucos)

Description

Este pão sem glúten não leva goma xantana e mesmo assim é fofinho, flexível, saboroso e muito fácil de preparar

Ingredients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

1 1/2 xícaras farinha de arroz (202 g)
1/2 tasse de farine d'avoine (60g)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
1/4 xícara farinha de linhaça (30g) + 1 colher de sopa de linhaça para decoração
1 colher de sopa açúcar mascavo (10g)
1/2 colher de sopa fermento biológico seco (6g)
1/2 colher de chá sal (2,5g)

INGRÉDIENTS HUMIDES

2 œufs
1 à soupe d'huile d'olive (15 ml)
Environ 1 1/4 xícaras de água morna (+/- 300 ml – coloque aos poucos)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Misture todos os ingredientes secos com um garfo para formar um mélange de farine sans gluten.
Faça uma cavidade no centro da massa e adicione o azeite e os ovos batidos, comece mexendo com um garfo, puxando mais farinha para o centro.
Coloque a água morna aos poucos e vá mexendo a massa com uma espátula ou colher de pau.
Talvez você não precise de toda água, talvez precise um pouquinho mais. A massa desse ser consistente e elástica, nem muito mole, nem muito ressecada, assista ao vídeo demonstrativo para conferir o ponto.
Transfira a massa para uma forma média de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura. Se usar uma forma de metal unte com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Deixe o pão com farinha de arroz fofinho crescendo em um canto da cozinha que não bata vento, eu deixo dentro do micro-ondas desligado junto com 1 xícara de água fervida.
Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, 1 hora, até dobrar de volume.
Préchauffer le four à 180ºC quando perceber que o pão está quase chegando no topo da forma.
Quando o pão estiver crescido leve-o para assar por aproximadamente 30 minutes ou até que esteja douradinho e sua casa com cheirinho de pão caseiro.
Retire da forma assim que sair do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Só corte o pão depois que estiver frio, se você cortar quente irá estragar a textura e o pão ficará mais ressecado.

Notes

Se o ovo estiver grande você pode usar apenas 1 unidade.

Temps De Préparation: 10 minutes
Tempo crescimento 30-60 minutos:
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Saudável

Nutrition

Taille D'Une Portion: 15 tranches
Calories: 110
Sucer: 0,7g
De Sodium: 74.5 mg
La graisse: 1,8 g
Graisses Saturées: 0,5g
Les Graisses Insaturées: 1,3g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 18.1 g
La fibre: 1,6g
La protéine: 3,1g
Le taux de cholestérol: 24.8 g