Ce pain à la semoule de maïs à l'orange est délicieux, simple à préparer et Ne contient pas de gluten, de lait ou d'œufs, parfait pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires.
Ce pain à la semoule de maïs à l'orange a été inspiré par ma recette de pain traditionnel à la semoule de maïs, je l'ai fait version sans oeufs parce que beaucoup de gens m'ont demandé un remplacement.
Ils étaient très similaires, mais celui-ci a l’arôme du zeste d’orange et du jus d’orange, et la semoule de maïs et l’orange sont une combinaison classique et délicieuse.
GRANDMOE MAÏS VÉGÉTALIEN SANS GLUTEN
Peut-être êtes-vous une grand-mère moderne qui prépare des recettes de plus en plus saines. ingrédients alternatifs.
Peut-être que tu cherches recettes alternatives parce qu'un membre de votre famille a une restriction alimentaire.
Mais quelles que soient les restrictions alimentaires, ce pain à la semoule de maïs et à l'orange fera un tabac dans votre maison.
Il utilise des ingrédients simples et faciles à trouver, vous pouvez le trouver dans les grandes surfaces ainsi que dans les magasins de produits naturels.
Si vous vous demandez si le pain à la semoule de maïs de grand-mère satisfera votre envie de pain à la semoule de maïs traditionnel, rassurez-vous, il est délicieux et ne semble même pas être sans gluten, sans produits laitiers ou sans œufs.
FUBÁ BROA VÉGAN À L'ORANGE
Cette recette est réalisée sans aucun matériel, vous la réaliserez simplement en utilisant une fourchette et le bout des doigts.
La seule chose différente à propos de cette recette de pain de maïs végétalien est que au lieu d'utiliser des œufs, vous utiliserez de la farine de graines de lin.
Vous devez mélanger la farine de lin avec le jus d'orange pour qu'elle s'hydrate et forme un gel.
Cette « bave » de graines de lin est ce servira de colle pour la recette, cela gardera la pâte plus unie et stable, sans s'effriter.
Ma recommandation est que vous acheter des graines de lin entières et les passer au mixeur se transformer en farine.
De cette façon, vous vous assurez qu'elles ne sont pas amères, car les graines de lin s'oxydent rapidement et, selon l'endroit où vous les achetez, vous pouvez même les acheter gâtées.
Je te conseille d'en acheter 100 grammes de graines de lin, passer au mixeur et conserver au réfrigérateur.
Au réfrigérateur, la farine se conserve environ 3 mois.
Vous pouvez acheter des graines de lin brunes ou dorées, je je préfère l'or à cause de la saveur et parce qu'elle n'apparaît pas au milieu de la recette.
DURABILITÉ ET CONSERVATION DU FUBA BROA À L'ORANGE
Après le pain de maïs complètement refroidi vous devez les stocker dans un verre bien fermé hors du réfrigérateur.
Ici, à la maison, cela n'a pas duré très longtemps, mais je pense qu'il restera intact pendant quelques années. 15 jours.
L'astuce est de toujours vérifier les caractéristiques physiques du pain végétalien à la semoule de maïs, Il ne doit pas y avoir de taches de moisissure, de taches étranges ou d'odeur aigre.
Parce que c'est une recette naturellement plus sec il faut plus de temps pour se gâter.
Mais si par hasard vous ne parvenez pas à manger le pain à la semoule de maïs et à l'orange au bout de quelques jours, je vous suggère de le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
PAIN DE MAÏS À L'ORANGE VÉGAN SANS GLUTEN
- Durée totale: 35 minutes
- Rendement: 12 pain de maïs 1x
- Régime: Sans gluten
Description
Ce pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un délicieux arôme d'orange et rendra votre café de l'après-midi encore plus savoureux !
Ingrédients
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 1/2 tasse de jus d'orange + zeste d'orange
- 1/3 tasse d'huile végétale
INGRÉDIENTS SECS
- 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin (21g)
- 1 tasse de semoule de maïs fine (135g)
- 1/2 tasse de farine de riz (65g)
- 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
- 1/2 tasse de sucre demerara (100g)
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique (7,5g)
- 1 à café de fenouil (facultatif)
- Pincée de sel
Instructions
- Mélangez le jus d'orange avec les graines de lin et laissez reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il forme un mélange plus épais, comme un gel.
- Dans un bol ajouter tous les ingrédients secs et le zeste d'orange et bien mélanger à la fourchette.
- Ajouter l'huile et le jus d'orange avec la farine de lin déjà hydratée sur les ingrédients secs mélangés et bien mélanger à la fourchette.
- Lorsque le mélange devient trop lourd pour être remué avec une fourchette, du bout des doigts, mélangez la pâte jusqu'à former une boule, si elle est trop sèche ajoutez un peu plus de jus d'orange.
- Tapisser un moule de 30 x 40 cm de papier sulfurisé ciré ou bien graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de farine de riz, préchauffer le four à 180ºC.
- Réalisez 12 boules avec environ 2 cuillères à soupe de pâte.
- Aplatissez les boules dans le creux de vos mains puis faites une croix sur la surface à l'aide d'une fourchette.
- Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré en dessous.
- Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans un verre ou un bocal hermétique.
Remarques
- Si vous n'aimez pas les oranges, vous pouvez remplacer le jus d'orange par votre lait végétal préféré, le lait de coco sera délicieux.
- Vous pouvez parfumer la recette avec une touche de cannelle ou de vanille, le zeste de citron sera également délicieux
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Rôti
- Cuisine: brésilien
Nutrition
- Taille de la portion: 12 pains
- Calories: 161
- Sucre: 9,3g
- Sodium: 14,2 mg
- Graisse: 6,6g
- Graisses saturées: 0,7g
- Graisses insaturées: 5,5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 24g
- Fibre: 1,3g
- Protéine: 1,4 g
- Cholestérol: 0 mg
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J'espère que vous avez apprécié cette recette de pain à la semoule de maïs à l'orange et que vous la préparez souvent à la maison !
Lorsque vous préparerez ce pain végétalien à la semoule de maïs à la maison, dites-moi ce que vous en pensez en laissant un commentaire ci-dessous.
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