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BROA DE FUBÁ COM LARANJA, SANS GLUTEN, VÉGÉTALIEN

Main tenant du pain de semoule de maïs, sur le côté et en arrière-plan plusieurs miettes de pain sur une table avec une nappe blanche, le verre étant plus en arrière avec de la chapelure à l'intérieur
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À l'examen

Ce pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un délicieux arôme d'orange et rendra votre café de l'après-midi encore plus savoureux !

Ingredients

INGRÉDIENTS HUMIDES

  • 1/2 xícara suco de laranja + raspas de laranja
  • 1/3 xícara de óleo vegetal

INGRÉDIENTS SECS

  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça (21 g)
  • 1 xícara de fubá fino (135 g)
  • 1/2 xícara de farinha de arroz (65 g)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g)
  • 1 colher de chá erva-doce (opcional)
  • Pincée de sel

Instructions

  1. Mélangez le jus d'orange avec les graines de lin et laissez reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il forme un mélange plus épais, comme un gel.
  2. Dans un bol ajouter tous les ingrédients secs et le zeste d'orange et bien mélanger à la fourchette.
  3. Ajouter l'huile et le jus d'orange avec la farine de lin déjà hydratée sur les ingrédients secs mélangés et bien mélanger à la fourchette.
  4. Lorsque le mélange devient trop lourd pour être remué avec une fourchette, du bout des doigts, mélangez la pâte jusqu'à former une boule, si elle est trop sèche ajoutez un peu plus de jus d'orange.
  5. Tapisser un moule de 30 x 40 cm de papier sulfurisé ciré ou bien graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de farine de riz, préchauffer le four à 180ºC.
  6. Réalisez 12 boules avec environ 2 cuillères à soupe de pâte.
  7. Aplatissez les boules dans le creux de vos mains puis faites une croix sur la surface à l'aide d'une fourchette.
  8. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré en dessous.
  9. Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans un verre ou un bocal hermétique.

Notes

  • Si vous n'aimez pas les oranges, vous pouvez remplacer le jus d'orange par votre lait végétal préféré, le lait de coco sera délicieux.
  • Vous pouvez parfumer la recette avec une touche de cannelle ou de vanille, le zeste de citron sera également délicieux

Find it online: https://receitasaudavel.net/fr/pain-de-mais-vegetalien/