PAIN DE MAÏS FACILE ET RAPIDE SANS GLUTEN SANS LACTOSE

J'adore le pain de maïs, ou plutôt, J'adore tout ce qui contient de la semoule de maïs ! Mais je n’ai pas l’habitude d’en consommer dans ma vie quotidienne.

J'ai essayé de délicieux pains de maïs dans certaines boulangeries, mais j'en ai essayé certains que je ne pouvais même pas manger, ils étaient durs et insipides.

Cette recette de pain à la semoule de maïs que j'ai développée exécuter les commandes là de Instagram @receitasaudavelblog, et je peux vous garantir que c'est le meilleur pain à la semoule de maïs que j'ai jamais mangé !

COMMENT FAIRE UN PAIN FOUNE TRADITIONNEL MAIS SANS GLUTEN

Il existe de nombreuses recettes traditionnelles de pain simple à la semoule de maïs, mais pratiquement toutes nécessitent farine de blé.

Lorsque j’ai développé cette recette, j’ai recherché le « pain traditionnel à la semoule de maïs » et je l’ai transformé en une recette sans gluten et sans lactose. J'ai utilisé ma propre méthodologie.

De nombreuses personnes sont perdues lorsqu’elles décident de ne plus consommer de farine de blé ou lorsqu’on leur diagnostique l’idée qu’elles doivent éviter le gluten.

Mais tout peut être plus simple avec le bon raccourci !

Pour pouvoir adapter des recettes traditionnelles en recettes sans gluten, il faut connaître en profondeur comment les farines sans gluten se comportent dans les recettes.

Et avec mon cours en ligne Maîtriser les farines sans gluten vous n'aurez pas à souffrir d'erreurs ni de gaspillage.

Dans ce cours en ligne, vous apprendrez :

• Comment remplacer la farine de blé de recettes traditionnelles,
• Comme chacun des 23 farine absorber l'eau,
• Créer un Mélange exclusif de farines sans gluten à faire à la maison,
• Comme remplacer et combiner les farines sans erreurs et de nombreux conseils et bonus spéciaux qui vous aideront à créer vos propres recettes sans gluten.

C'est une méthode qui a déjà été testée et reproduite par des centaines d'étudiants et avec satisfaction supérieure à 99%.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les farines sans gluten, je vous invite à consulter mon Cours en ligne – Maîtriser les farines sans gluten:

COMMENT FAIRE DU PAIN DE MAÏS

Faire du pain à la semoule de maïs du Minas Gerais est plus simple que vous ne le pensez, vous n'en avez besoin que d'un seul bol et fourchette.

1. Mélanger les ingrédients secs dans une bassine ;
2. Ajouter les ingrédients humides;
3. Mélanger à la fourchette puis avec les mains pour former la pâte ;
4. Faire des boules et les aplatir pour donner la forme du pain traditionnel à la semoule de maïs ;
5. Emportez-le pour cuire ;
6. Attendez qu'il refroidisse ;
7. Faites-vous plaisir !

Pour cette recette simple de pain de maïs, vous aurez besoin de : ingrédients bon marché et le résultat final est magnifique.

Vous quitterez votre un café de l'après-midi encore plus savoureux avec ce pain à la semoule de maïs rapide et facile.

PAIN FUBA SANS FARINE DE BLÉ

À l'exclusion de la farine de blé, vous avez toujours besoin mélanger plus d'une farine sans gluten pour donner la bonne consistance à la pâte à base de semoule de maïs.

Dans cette recette, j'ai utilisé semoule de maïs biologique, elle n'est pas transgénique et pour moi, la saveur est plus ringarde, mais n'importe quelle semoule de maïs fonctionne.

Idéalement, il faut utiliser de la semoule de maïs très fine, plus elle est fine, meilleure est la texture finale de la recette.

En plus de la semoule de maïs, vous aurez besoin farine de riz et fécule de manioc sucrée, avec cette combinaison, la pâte est très similaire au pain traditionnel à la semoule de maïs.

COMMENT FAIRE UN BROA TRÈS MOELLEUX

Cette recette simple de pain à la semoule de maïs est moelleux à la sortie du four, croustillant dès qu'il refroidit, mais ensuite il devient moelleux et aéré.

Pas une recette de pain de maïs sec difficile à avaler, sa saveur est équilibrée et sa douceur est juste ce qu'il faut.

Le pain à la semoule de maïs du Minas Gerais s'effrite facilement, mais c'est une caractéristique intrinsèque de la recette.

Si vous faites partie de ceux qui aiment tremper du pain de semoule de maïs dans du café, sachez qu'il ne se désagrègera pas dans le café mais absorbera le liquide.

Mon mari l'a essayé avec un expresso et a adoré !

PAIN DE CORNÉE FACILE ET RAPIDE

Cette recette simple de pain de maïs est préparée avec juste une fourchette et vos mains. quelques minutes.

Après avoir mélangé les ingrédients, formez des boules, aplatissez-les et enfournez pendant environ 25 minutes.

Idéalement, il devrait être doré sur le fond et si vous voulez le rendre encore plus doré sur le dessus, j'ai trouvé quelques recettes qui badigeonnaient le dessus de jaune d'œuf.

Mais personnellement, je ne pense pas qu'il soit nécessaire de badigeonner quoi que ce soit sur le pain de maïs, il a déjà un belle couleur et toutes les saveurs bien équilibrées.

Cette recette donne 12 unités, mais si vous souhaitez faire du pain à la semoule de maïs plus petit, vous pouvez le faire, il suffit de rendre les boules plus petites.

N'oubliez pas que lorsque le pain à la semoule de maïs du Minas Gerais est plus petit, il peut cuire plus vite, alors gardez l'oeil ouvert !

DURABILITÉ ET STOCKAGE DU MAÏS LARGE

Après le pain de maïs complètement refroidi vous devez les stocker dans un verre bien fermé hors du réfrigérateur.

Ici, à la maison, cela n'a pas duré très longtemps, mais je pense qu'il restera intact pendant quelques années. 15 jours.

L'astuce est de toujours vérifier les caractéristiques physiques du pain traditionnel à la semoule de maïs, Il ne doit pas y avoir de taches de moisissure, de taches étranges ou d'odeur aigre.

Parce que c'est une recette naturellement plus sec il faut plus de temps pour se gâter.

Mais si par hasard vous ne parvenez pas à manger le pain à la semoule de maïs du Minas Gerais dans quelques jours, je vous suggère de le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

PAIN DE CORNÉE FACILE ET RAPIDE

---

avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star

5 from 8 reviews

• Auteur: Chef Susan Martha
• À Temps Plein: 45 minutes
• Rendement De Dividende: 12 unités

Imprimer La Recette

Sur La Broche De Recettes

Description

Recette de pain de maïs pratique et rapide, qui fond dans la bouche et parfaite à l'heure du café !

---

Ingrédients

Échelle 1x2x3x

INGRÉDIENTS SECS

• 1 tasse de semoule de maïs fine (135 grammes)
• 1/2 tasse de farine de riz (65 grammes)
• 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
• 1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique (7,5 grammes)
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 à café de graines de fenouil (facultatif)
• 1 pincée de sel

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 œuf (50 grammes)
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue (60 ml)
• 1/4 tasse de lait de coco (60 ml)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Préchauffer le four à 180ºC, graisser un moule 30 x 40 cm avec un peu d'huile et saupoudrer d'un peu de semoule de maïs.
2. Dans un bol ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger à la fourchette.
3. Ajoutez les ingrédients humides sur les ingrédients secs déjà mélangés et remuez avec une fourchette.
4. Quand ça devient trop lourd à manipuler avec une fourchette mettez-vous à la tâche pour faire passer le message, la masse Elle ne doit pas être sèche et vous devez pouvoir faire des boules avec la pâte..
5. Si la pâte est trop collante Lavez-vous les mains et testez à nouveau, si nécessaire ajoutez plus de farine de maïs.
6. Faire 12 boules environ 1 cuillère à soupe de pâte et déposer dans le moule graissé et fariné en laissant un espace d'au moins quelques 3 cm.
7. Cuire dans un four chauffé 180ºC pendant environ 25 minutes.
8. Laisser laisser refroidir sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant puis rangez-les dans un verre bien fermé.

Notes

• Je n'ai pas testé la recette avec un « œuf de lin », mais j'ai reçu des retours selon lesquels cela fonctionne très bien. Pour réaliser l'œuf de lin, utilisez 1 cuillère à soupe de farine de lin avec 3 cuillères à soupe d'eau, laissez reposer 10 minutes avant utilisation.
• Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait de coco ou tout autre lait végétal, ma suggestion est d'utiliser 2 cuillères à soupe d'eau avec 2 cuillères à soupe d'huile, si vous utilisez uniquement de l'eau, le pain de maïs sera plus sec.
• Vous pouvez utiliser une autre huile végétale de votre choix ou même du beurre.
• Vous pouvez échanger le sucre demerara contre un autre de votre choix ou même un édulcorant, mais avec un édulcorant, la texture est un peu compromise.
• Vous pouvez ajouter jusqu'à 1/4 tasse de noix de coco râpée.

• Temps De Préparation: 20 minutes
• Temps De Cuisson: 25 minutes
• Catégorie: Collation
• Méthode: Faits à la main
• Cuisine: Brésilien

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 12 unités
• Calories: 219
• Sucer: 8,4 grammes
• De Sodium: 1%
• La graisse: 6,2 grammes
• Graisses Saturées: 4,9 grammes
• Les Graisses Insaturées: 0,8 grammes
• - Les Gras Trans: 0%
• Les hydrates de carbone: 13%
• La fibre: 1%
• La protéine: 3%
• Le taux de cholestérol: 5%

SI VOUS AIMEZ LE PAIN FURBAN, VOUS ALLEZ ADORER CES RECETTES À LA FARINE DE MAÏS

• Gâteau de semoule de maïs à la goyave

• Pain à la semoule de maïs grimpé

• Recette de gâteau moelleux à la semoule de maïs

• Gâteau crémeux à la semoule de maïs

J'espère que vous avez apprécié cette recette de pain de maïs et qu'elle aura un grand succès chez vous !

Lorsque vous préparez du pain à la semoule de maïs à la maison, dites-moi ce que vous en pensez en laissant un commentaire ci-dessous.

Vous pouvez également prendre une photo et me l'envoyer via Facebook ou par Instagram sur @receitasaudavelblog pour qu'on puisse parler de sa création !

Oh, et si vous n'êtes pas inscrit sur le Un Amour Pour La Nourriture sur YouTube, abonnez-vous et restez toujours au courant des dernières nouvelles !