COMMENT PRÉPARER UN MIGNON GÂTEAU AU CHOCOLAT

1. Beurrer une poêle de 20 x 30 cm avec un peu d'huile et saupoudrer de cacao en poudre ou de farine de riz.
2. Préchauffer le four à 180ºC.
3. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients humides, sauf l'eau chaude, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs, sauf la levure, et remuez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
5. Ajoutez l'eau chaude et remuez bien.
6. Terminez la pâte avec la levure chimique, transférez la pâte dans le moule et faites cuire au four chauffé à 180º C pendant environ 30 minutes.

MÉTHODE DE PRÉPARATION DE LA COUVERTURE

1. Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients secs.
2. Ajoutez le lait végétal petit à petit et mélangez bien, il sera un peu grumeleux, mais en chauffant, les boules vont se briser.
3. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
4. Disposer sur le gâteau et décorer de pépites.