GÂTEAU FUBA MÉLANGÉ AVEC DU CHOCOLAT SANS BLÉ

J'ai préparé et mangé de nombreux gâteaux à la semoule de maïs, mais celui-ci est le premier gâteau à la semoule de maïs mélangé que j'ai essayé.

Les gâteaux à la semoule de maïs sont très populaires ici sur le blog et celui-ci avec de la semoule de maïs mélangée à du chocolat a été moelleux et savoureux.

La touche de la partie mélangée au chocolat rend le gâteau à la semoule de maïs encore plus délicieux.

Il est fait à la main, vous pouvez même le réaliser à la fourchette si vous n'avez pas de fouet métallique, une recette simple et rapide qui plaira à toute la famille !

RECETTE DU GÂTEAU FUBÁ MÉLANGÉ AVEC DU CHOCOLAT

Pour réaliser ce gâteau au chocolat et à la semoule de maïs, vous utiliserez la même technique que celle que nous avons utilisée pour réaliser des gâteaux mixtes.

A la fin de la recette, on sépare une partie de la pâte, environ 1/3 de la quantité, et on ajoute de la poudre de cacao 100%¨.

Nous mettons d'abord la pâte de semoule de maïs dans le moule puis mettons la partie chocolat par dessus.

Alors donne juste ça mélangé avec un couteau ou une spatule et vous aurez un délicieux gâteau à la semoule de maïs mélangé à du chocolat.

Si par hasard vous ne souhaitez pas faire la partie fusionnée, vous pouvez faire cuire le gâteau sans ajouter de cacao.

Ce sera un gâteau à la semoule de maïs moelleux et très savoureux, auquel cas vous pourrez ajouter fenouil ou un peu de cannelle pour le rendre encore plus aromatique.

GÂTEAU VRAIMENT MIGNON AUX CORNÉES

Les recettes de gâteaux à la semoule de maïs ont tendance à être plus sèches et plus friables, car la semoule de maïs est une farine présentant ces caractéristiques.

Il est donc essentiel de bien équilibrer la pâte, en n'utilisant pas seulement de la semoule de maïs dans la recette, mais plutôt un mélange de farine.

Si vous maintenez la bonne proportion d'ingrédients secs et humides, vous obtiendrez une recette parfaite de gâteau à la semoule de maïs mélangée à du chocolat !

Soyez donc prudent lorsque vous mesurez les ingrédients, Si possible, mesurez sur la balance.

En plus de la semoule de maïs finement moulue, j'utilise de la farine d'avoine et de la farine de manioc sucré, deux farines qui aident à lier la pâte et à la rendre molle.

La farine d'avoine apporte plus de fibres pour la recette et bonne élasticité pour le gâteau.

Le manioc doux permet un ligue ce qui contribue à la texture douce et le rend très agréable au goût.

GÂTEAU FUBA DURABILITÉ MÉLANGÉ AU CHOCOLAT

Parce qu'il s'agit d'un gâteau moelleux à la semoule de maïs qui ne contient pas de fruits, de légumes ou de légumes verts dans la pâte, c'est un gâteau qui peut durer plusieurs jours à température ambiante.

Vous pouvez conserver la recette quelques instants hors du réfrigérateur. 3 jours, à conserver dans un sac bien fermé pour éviter qu'il ne sèche.

Si par hasard la consommation de la recette prend plus de temps, ma suggestion est de conserver le gâteau au réfrigérateur le premier jour.

Réfrigéré, le gâteau au chocolat et à la semoule de maïs dure environ 1 semaine.

Il est courant que les gâteaux deviennent plus fermes lorsqu'ils sont réfrigérés., mais vous pouvez régénérer la texture originale en la mettant quelques secondes au micro-ondes.

Lorsqu'il est légèrement chauffé, le gâteau à la semoule de maïs mélangée redevient super moelleux.

Et si vous avez besoin d'une plus grande durabilité, vous pouvez couper le gâteau en tranches et geler jusqu'à 1 mois, n'oubliez pas de ne chevauchez pas les tranches.

Lorsque les tranches gèlent ensemble, il devient très difficile de décongeler une seule portion.

Pour décongeler, placez la tranche 30 seconde au micro-ondes sur du papier absorbant, 15 secondes de chaque côté.

GÂTEAU FUBÁ MÉLANGÉ AVEC DU CHOCOLAT

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Étoiles 5 Étoiles 4 Étoiles 3 Étoiles 2 Étoile 1

Avis sur 5 de 2

• Auteur: Chef Susan Martha
• Durée totale: 35-40 minutes
• Rendement: 12 tranches 1x
• Régime: Sans gluten

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Recette de broche

Description

Ce gâteau à la semoule de maïs est super moelleux, réalisé à la main en quelques minutes seulement et la partie mélangée rend le gâteau encore plus savoureux

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Ingrédients

Échelle 1x2x3x

INGRÉDIENTS SECS

• 1 tasse de semoule de maïs fine (135g)
• 1/2 tasse de farine d'avoine (60g)
• 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1 à soupe de levure chimique (15g)
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 100% (18g)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 3 œufs
• 200 ml de lait de coco
• 3/4 tasse de sucre demerara (150g)
• 1/3 tasse d'huile végétale (80 ml)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml)
• 1 cuillerée à soupe extrait de vanille (15 ml) ou 1 cuillère à café d'essence de vanille (5 ml)
• Pincée de sel

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

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Instructions

1. Beurrer un moule 23 cm de diamètre avec un peu d'huile et saupoudrer de semoule de maïs.
2. Préchauffer le four à 180ºC.
3. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs, moins la poudre de cacao.
4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients humides avec un fouet ou une fourchette.
5. Ajoutez les ingrédients humides mélangés sur les ingrédients secs mélangés et remuez rapidement.
6. Séparé 1/3 de la pâte dans un bol et ajoutez le cacao en poudre en remuant rapidement avec une spatule.
7. Transférer la pâte de semoule de maïs dans le moule puis déposer la pâte au chocolat dessus en mélangeant les deux masses avec un couteau ou une spatule.
8. Cuire dans un four chauffé 180ºC pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que vous fassiez le test du cure-dent et qu'il ressorte propre.
9. Laissez-le refroidir puis retirez-le.

Remarques

• Les œufs ne sont pas remplaçables.
• Vous pouvez utiliser n'importe quel autre lait de votre choix, mais le lait de coco se marie très bien avec la semoule de maïs.
• Vous pouvez ajouter du fenouil ou de la cannelle pour rendre le gâteau encore plus aromatique.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 25-30 minutes
• Catégorie: Collation
• Méthode: Fait à la main
• Cuisine: brésilien

Nutrition

• Taille de la portion: 12
• Calories: 223
• Sucre: 12,6g
• Sodium: 34,9 mg
• Graisse: 11,5g
• Graisses saturées: 4,6g
• Graisses insaturées: 6,3g
• Gras trans: 0g
• Glucides: 27,8g
• Fibre: 1,8g
• Protéine: 3,6g
• Cholestérol: 46,5 mg

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• Gâteau à la semoule de maïs et aux pommes

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J'espère que vous avez apprécié cette recette de gâteau à la semoule de maïs mélangée à du chocolat et que vous la faites souvent à la maison !

Lorsque vous réaliserez la recette du gâteau au chocolat et à la semoule de maïs à la maison, dites-moi ce que vous en pensez en laissant un commentaire ci-dessous.

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