Name: BOLO DE LIMÃO FIT COM BATATA-DOCE
Prep time: PT-489276H34M55S
Cook time: PT-489276H34M55S
Total time: PT-489276H34M55S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas); 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana; 2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas); 1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões; Pitada de sal

Description

Você vai amar a textura e o sabor deste bolo de limão que é super macio e aromático, perfeito pra acompanhar com um cafezinho 🙂

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

3/4 tasse de farine de riz (126 grammes)
1/2 xícara de gruau (60 grammes)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
1/2 cuillère à café de gomme xanthane
2 colheres de sopa de sementes de chia (30 grammes)
1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

3 ovos (150 gramas)
1/2 tasse d'huile de noix de coco fondue (100 grammes)
1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 grammes)
1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões
Pincée de sel

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Unte uma forma redonda média de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180º C.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs. menos o fermento em pó, que deve ser adicionado apenas no final.
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce e formar uma massa bem líquida.
Coloque os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um fuet (batedor de arame) ou use dois garfos. Mexa bem até dissolver os grumos e formar uma massa lisa e encorpada.
Finalize adicionando o fermento em pó e mexa rapidamente, você deve ser ágil, pois o fermento é ativado instantaneamente devido à acidez do limão na massa.
Leve para assar imediatamente em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar por completo para depois desenformar.

Notes

Lembre-se de raspar a casca dos limões antes de espremer o suco e cuidado para não raspar a parte branca, pois ela pode amargar a receita.
Os ovos não podem ser substituídos nesta receita.
Use qualquer óleo de votre préférence.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de sucre ou édulcorant.
Use a batata-doce crua, se você tiver uma balança não precisa ralar a batata-doce, apenas pese 100 gramas e corte ela em pedaços menores para conseguir processar no liquidificador.

Temps De Préparation: 20 minutes
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Mixer
Cuisine: Sem Glúten

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 12 tranches
Calories: 221
Sucer: 8,9 gramas
De Sodium: 2%
La graisse: 10,7 gramas
Graisses Saturées: 7,5 gramas
Les Graisses Insaturées: 2,3 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 9%
La fibre: 8%
La protéine: 7%
Le taux de cholestérol: 16%