FIT GRANOLA SALÉ MAISON

Je ne savais pas que j'apprécierais autant manger du granola salé avec mes repas, correspond à tout!

Vous avez probablement l'habitude de manger du granola avec du yaourt, avec des fruits, mais dans cette version salée, vous avez le choix entre plusieurs options.

De plus, c'est un moyen simple de ajoutez plus de fibres, de protéines, de minéraux et de tous les acides aminés essentiels.

GRANOLA SALÉ MAISON PAS D'AVOINE

Chaque fois que nous cuisinons à la maison, nous avons le privilège de choisir exactement ce que nous allons consommer, nous ne nous laissons donc pas berner par des emballages attrayants.

Je sais qu'on a souvent la flemme de faire des granolas salés à la maison, mais la recette est très simple, il suffit de mélanger le tout et de le mettre au four.

Une astuce est de réaliser la recette en même temps que vous faites autre chose en cuisine, afin de pouvoir « vous en occuper » au four.

Et si vous faites partie de ces personnes qui ne peuvent pas faire deux choses en même temps, mettez simplement le réveil, donc il n'y a pas d'erreur.

RECETTE DE GRANOLA SALÉ SANS AVOINE

La grande majorité des recettes de granola salés maison et industrialisées sont à base de flocons d'avoine.

Il n'y a rien de mal avec l'avoine, elle est excellente, mais pourquoi ne pas ajouter plus de nutrition à votre vie quotidienne ?

Pour rendre la recette de granola salé encore plus saine, vous utiliserez flocons d'amarante et flocons de quinoa.

LE la texture et la taille de ces flocons sont différentes de celles des flocons d'avoine, les deux sont plus petits et le flocon d'amarante est un peu plus ferme.

Découvrez les avantages de ces flocons ci-dessous :

• Amarante: Il est riche en fibres, en protéines, en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium, et en 7 acides aminés essentiels (lysine, leucine, isoleucine, thréonine, tryptophane, méthionine et valine).
• Quinoa : Il est riche en fibres, protéines, fer, zinc, magnésium et vitamines B (B3, B5, B6 et B9)

Tous ces nutriments ajoutent plus de santé et de nutrition pour votre alimentation et vous verrez que saupoudrer du granola salé sur une salade, du riz et de la soupe, c'est délicieux !

FIT GRANOLA SALÉ MAISON

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Aucun avis

• Auteur: Chef Susan Martha
• Durée totale: 45 minutes
• Rendement: 30 portions de 30 grammes 1x
• Régime: Sans gluten

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Recette de broche

Description

Saupoudrez sur vos salades, crèmes, soupes, riz et partout où vous préférez, ce granola salé est délicieux, il s'accorde avec tout !

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Ingrédients

Échelle 1x2x3x

• 200 grammes de flocons de quinoa (env. 2 1/3 tasses)
• 200 grammes de flocons d'amarante (env. 1 1/2 tasse)
• 1/2 tasse de graines de citrouille (80g)
• 1/2 tasse de graines de tournesol (80g)
• 1 tasse de graines oléagineuses (j'ai utilisé 75g Noix du Brésil + 75g noix)
• 1/4 tasse de graines de lin doré/farine (45g)
• 1/4 tasse de graines de chia (40g)
• 1/3 tasse d'huile d'olive (80 ml)
• 1/2 cuillère à café de sel (2,5g)
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe chimichurri
• Zeste de 1 citron (facultatif)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

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Instructions

1. Préchauffer le four à basse température, 160º C.
2. Dans un grand bol ajouter tous les ingrédients moins l'huile d'olive et le zeste de citron, remuez avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients secs.
3. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
4. Transférez le granola salé dans un plat allant au four. 30 x 40 cm et cuire à four chaud 160ºC pendant 15 minutes.
5. Sortez le granola du four, remuez bien puis remettez au four encore 10 minutes.
6. Au bout de 10 minutes, sortez le granola du four, ajoutez le zeste de citron et remettez au four encore 10 minutes.
7. Laissez refroidir le granola au four, de cette façon ce sera très croustillant.
8. Conserver dans un verre bien fermé jusqu'à 3 mois.

Remarques

• Vous pouvez varier les assaisonnements secs et utiliser par exemple : de l'origan, du romarin, du thym, du curcuma, du persil, du curry, de l'assaisonnement bahianais, du poivre, etc.
• Si votre four n'est pas réglé à 160°C, vous pouvez allumer et éteindre le four de temps en temps, cela évitera que la température ne devienne trop élevée et ainsi éviter que le granola brûle.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 35 minutes
• Catégorie: Suivi
• Méthode: Rôti
• Cuisine: brésilien

Nutrition

• Taille de la portion: 30 portions de 30 grammes
• Calories: 149
• Sucre: 0,6g
• Sodium: 40,4 mg
• Graisse: 10,5g
• Graisses saturées: 1,5g
• Graisses insaturées: 8,4g
• Gras trans: 0g
• Glucides: 11,2g
• Fibre: 2,4 g
• Protéine: 4,3g
• Cholestérol: 0 mg

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J'espère que vous avez aimé cette recette de granola salé et que vous la réalisez souvent à la maison !

Lorsque vous réaliserez la recette du granola salé à la maison, dites-moi ce que vous en pensez en laissant un commentaire ci-dessous.

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