No sabía que disfrutaría tanto comiendo granola salada con mis comidas, coincide con todo!
Probablemente estés acostumbrado a comer granola con yogur, con fruta, pero en esta versión salada tienes un abanico de opciones.
Además, es una manera fácil de agregue más fibra, proteínas, minerales y todos los aminoácidos esenciales.
GRANOLA SALADA CASERA SIN AVENA
Siempre que cocinamos en casa tenemos el privilegio de elegir exactamente lo que vamos a consumir, para que no nos dejemos engañar por envases atractivos.
Sé que muchas veces nos da pereza hacer granola salada en casa, pero la receta es muy fácil. solo mezcla todo y ponlo en el horno.
Un consejo es hacer la receta al mismo tiempo que haces otra cosa en la cocina, así podrás “cuidarla” en el horno.
Y si eres de esas personas que no pueden hacer dos cosas al mismo tiempo, simplemente pon el despertador, por lo que no hay ningún error.
RECETA SALADA DE GRANOLA SIN AVENA
La gran mayoría de recetas de granola salada casera e industrializada se basan en copos de avena.
La avena no tiene nada de malo, es excelente, pero ¿por qué no agregar más nutrición a tu vida diaria?
Para que la receta de granola salada sea aún más saludable, utilizarás hojuelas de amaranto y hojuelas de quinua.
EL La textura y el tamaño de estos copos son diferentes a los de los copos de avena., ambos son más pequeños y la hojuela de amaranto es un poco más firme.
Vea los beneficios de estos copos a continuación:
- Amaranto: Es rico en fibra, proteínas, minerales como hierro, calcio y magnesio, y 7 aminoácidos esenciales (lisina, leucina, isoleucina, treonina, triptófano, metionina y valina).
- Quinoa: Es rico en fibra, proteínas, hierro, zinc, magnesio y vitaminas del grupo B (B3, B5, B6 y B9)
Todos estos nutrientes suman más salud y nutrición para tu dieta y verás que espolvorear granola salada encima de ensalada, arroz y sopa ¡es delicioso!
GRANOLA SALADA CASERA FIT
- Tiempo total: 45 minutos
- Producir: 30 porciones de 30 gramos 1incógnita
- Dieta: Sin gluten
Descripción
Espolvorea sobre ensaladas, cremas, sopas, arroz y donde prefieras, esta granola salada es deliciosa, ¡combina con todo!
Ingredientes
- 200 gramos de hojuelas de quinua (aprox. 2 1/3 tazas)
- 200 gramos de hojuelas de amaranto (aprox. 1 1/2 taza)
- 1/2 taza de semillas de calabaza (80 gramos)
- 1/2 taza de semillas de girasol (80 gramos)
- 1 taza de semillas oleaginosas (yo usé 75 gramos nuez de Brasil + 75 gramos cojones)
- 1/4 taza de semillas de lino dorado/harina (45 gramos)
- 1/4 taza de semillas de chía (40 gramos)
- 1/3 taza de aceite de oliva (80 ml)
- 1/2 cucharadita de sal (2,5 gramos)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cuchara de sopa chimichurri
- entusiasmo de 1 limón (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a baja temperatura, 160º C.
- En un bol grande agrega todos los ingredientes. menos el aceite de oliva y la ralladura de limón, revuelve con una cuchara para mezclar todos los ingredientes secos.
- Agrega el aceite de oliva y revuelve bien.
- Transfiera la granola salada a una fuente para horno. 30x40cm y hornear en un horno calentado 160ºC durante 15 minutos.
- Retire la granola del horno, revuelva bien y luego regrese al horno por más 10 minutos.
- Después de 10 minutos, retira la granola del horno, agrega la ralladura de limón y regresa al horno por más 10 minutos.
- Deja enfriar la granola en el horno., de esta forma quedará muy crujiente.
- Guárdelo en un frasco bien cerrado por hasta 3 meses.
Notas
- Se pueden variar los condimentos secos y utilizar, por ejemplo: orégano, romero, tomillo, cúrcuma, perejil, curry, condimento bahiano, pimienta, etc.
- Si tu horno no está configurado a 160ºC, puedes encender y apagar el horno de vez en cuando, esto evitará que la temperatura suba demasiado y así evitarás que la granola se queme.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Categoría: Hacer un seguimiento
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 30 porciones de 30 gramos
- Calorias: 149
- Azúcar: 0,6g
- Sodio: 40,4 mg
- Gordo: 10,5 gramos
- Grasa saturada: 1,5g
- Grasa insaturada: 8,4g
- Grasas trans: 0 gramos
- Carbohidratos: 11,2g
- Fibra: 2,4g
- Proteína: 4,3g
- Colesterol: 0 mg
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¡Espero que te haya gustado esta sabrosa receta de granola y que la hagas seguido en casa!
Cuando hagas la sabrosa receta de granola en casa, cuéntame qué te parece dejando un comentario a continuación.
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