QUICHE VEGETARIANA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Si eres fanático de las recetas saladas perfectas para la vida cotidiana y también para fiestas¡Esta quiche vegetariana sin gluten estará en tu lista de favoritos!

Es una receta fácil de hacer a base de harina de arroz y un poco de almidón de yuca dulce, la base es crujiente y el relleno ligero y delicioso.

Esta receta de quiche vegetariana sin gluten y sin lactosa va muy bien otros rellenos, puedes adaptar la receta a tu gusto personal.

QUICHE VEGETARIANA CON HARINA DE ARROZ Y SPRAY DULCE

La base de esta quiche vegetariana sin gluten es combinación de harina de arroz con almidón de yuca dulce y goma xantana.

Una combinación de harinas que permite una corteza crujiente y que contiene un relleno líquido que luego se vuelve cremoso.

Como en esta receta no utilizamos nata ni harina de trigo, notarás que al comer la quiche vegetariana sin gluten no te sentirás pesado.

La receta es ligera, sabrosa y combina bien con una variedad de ocasiones..

Puedes servirlo acompañado de una buena ensalada para el almuerzo o la cena, o si lo prefieres, puedes hacer la receta de quiche vegetariana para una reunión.

es un Gran opción para cuando recibes a amigos vegetarianos en tu casa..

OTRAS OPCIONES DE LLENADO

Elegí una variedad de verduras que utilizamos tradicionalmente para hacer el relleno de quiche: puerros, espinacas y champiñones.

Para darle un poco de color le agregué un poco de zanahoria y para darle aún más sabor cebolla, ajo y un toque de perejil.

Si quieres hacer un quiche más cremoso Te recomiendo que en lugar de utilizar 1 taza de leche utilices 1/2 taza de leche vegetal y 1/2 taza de queso crema de castañas.

¡Haga clic aquí para ver la receta de queso crema con castañas!

Puedes elegir otros rellenos de tu preferencia, lo importante es que uses aproximadamente 1 taza de ingredientes para mezclar con la mezcla de huevo y leche.

Vea algunas sugerencias a continuación:

• Pollo estofado con cebolla, ajo y tomate
• Tocino con puerros
• Carne molida estofada con brócoli
• Brócoli con tomates secos

Y si quieres puedes agregar 1/2 taza de queso rallado, pero recuerda ajustar la cantidad y la sal para que la receta no quede demasiado salada.

DURABILIDAD DE LA QUICHE VEGETARIANA SIN GLUTEN

Por tomar un base de huevo Esta receta debe guardarse en el frigorífico.

Después de consumir la receta, te recomiendo que guardes el sobrante en el frigorífico en un recipiente bien cerrado.

En la nevera dura unos cuantos 3 dias.

Puedes calentarlo ligeramente en el el micro-ondas para que vuelva a calentarse.

Incluso puedes dedicar unos minutos a airfryer a 160ºC para que se caliente, ¡se mantendrá fresco!

I No he probado la congelación Esta receta de quiche vegetariana no contiene gluten, pero creo que se congela y descongela bien.

QUICHE VEGETARIANA SIN GLUTEN SIN LACTOSA

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En los comentarios

De masa crujiente y con un relleno ligero y sabroso, esta quiche vegetariana es una excelente opción para compartir con familiares y amigos.

• Autor: El Chef De Susan, Martha
• Supongo Que El Equipo De: En el minuto 35
• Cook Time: 45 minutos
• Total Del Equipo: 1:20h
• Diseño: 8 rebanadas
• Categoría: Almuerzo
• Método: Asar
• La cocina: Francés
• La dieta: Gluten Free

Ingredients

MASA

Ingredientes secos

• 1 xícara farinha de arroz (135 g)
• 1/4 xícara polvilho doce (30 g)
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1/2 colher de chá de sal (2,5 g)
• Una pizca muy pequeña de cúrcuma (opcional)

Ingredientes húmedos

• 100 g de óleo de coco
• 1/4 xícara de água aos poucos, talvez você não precise usar tudo (60 ml)

RELLENO

• 4 ovos 
• 1 xícara de leite vegetal (240 ml)
• 1 dente de alho + Alho-poró (50 g) + Cebola (50 g) + Cogumelos Paris (100 g) + Espinafre (75 g) + Cenoura (65 g), refogados com 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (2,5 g)

Instructions

Masa

1. En un procesador de alimentos, presione todos los ingredientes secos para formar una mezcla de harina.
2. Añade el aceite de coco en pomada y pulsa nuevamente, limpiando los lados con una espátula.
3. Agrega el agua poco a poco, procesando hasta obtener una masa con Gránulos grandes, fáciles de moldear, uniformes y suaves al tacto.. Es posible que no necesite el monto total.
4. Transfiera la masa a un Sartén de 21 cm con fondo extraíble., empieza a extender la masa por los lados y luego forra el fondo del molde. 
5. Pinchar la masa con un tenedor y guarda en la nevera mientras haces el relleno.

Relleno

1. saltear las verduras en aceite de oliva hasta que se ablanden y se doren un poco. Transfiérelos a un plato.
2. En un tazón mediano agrega los huevos y la leche y bate bien con un tenedor o batidor.
3. Añade las verduras calientes y sazona con sal. Si utilizas otros rellenos que son naturalmente más salados, debes reducir la cantidad de sal..

Refinamiento

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Transfiera el relleno a la base del pastel.
3. Cocer en el Horno calentado a 180º C durante 45 minutos aproximadamente. o hasta que el relleno esté firme.
4. Retirar del horno y Espera a que se enfríe y luego sácalo del molde., servir inmediatamente.

Notes

• Puedes utilizar 1/2 taza de leche vegetal + 1/2 taza de requesón de castañass para obtener una textura más cremosa.
• Puedes variar el relleno y usar los vegetales que tengas en el refrigerador, usa aproximadamente 1 taza de relleno junto con la mezcla de huevo y leche.
• Puedes utilizar hasta 1/2 taza de queso rallado.

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• Pastel de sardinas a la sartén

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¡Espero que hayas disfrutado de esta receta de quiche vegetariana sin gluten y que la prepares con frecuencia en casa!

Cuando hagas esta quiche sin gluten en casa, cuéntame qué te parece dejando un comentario a continuación.

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