TARTA DE FUBA MEZCLA CON CHOCOLATE SIN TRIGO

He hecho y comido muchos pasteles de harina de maíz, pero este es el primer pastel mixto de harina de maíz que probé.

Los pasteles de harina de maíz son muy populares aquí en el blog y este con harina de maíz mezclada con chocolate fue esponjoso y sabroso.

El toque de la parte mezclada con chocolate hace que el bizcocho de harina de maíz sea aún más delicioso.

Él es hecho a mano, incluso puedes hacerlo con un tenedor si no tienes batidor de varillas, ¡una receta sencilla y rápida que será un éxito en la familia!

RECETA DE TORTA DE FUBÁ MEZCLADA CON CHOCOLATE

Para hacer este bizcocho de harina de maíz y chocolate utilizarás la misma técnica que utilizamos para hacer los bizcochos mixtos.

Al final de la receta separamos parte de la masa, aproximadamente 1/3 de la cantidad, y añadimos cacao en polvo 100%¨.

Ponemos primero la masa de harina de maíz en el molde y después ponemos encima la parte de chocolate.

Entonces solo dale eso mezclado con un cuchillo o espátula y tendrás un delicioso pastel de harina de maíz mezclado con chocolate.

Si por casualidad no quieres hacer la parte fusionada, Puedes hornear el bizcocho sin añadir cacao.

Te quedará un bizcocho de harina de maíz esponjoso muy rico, en cuyo caso puedes añadir hinojo o un poco de canela para hacerlo aún más aromático.

TORTA DE MAÍZ MUY LINDA

Las recetas de bizcochos de harina de maíz suelen ser más secas y quebradizas, ya que la harina de maíz es una harina con estas características.

Por eso, es fundamental equilibrar bien la masa, no utilizar solo harina de maíz en la receta, sino una mezcla de harina.

¡Si mantienes la proporción adecuada de ingredientes secos y húmedos obtendrás una receta perfecta de pastel de harina de maíz mezclado con chocolate!

Así que tenga cuidado al medir los ingredientes, Si es posible, mida en la báscula..

Además de la harina de maíz finamente molida, uso harina de avena y harina de yuca dulce, dos harinas que ayudan a unir la masa y suavizarla.

La harina de avena aporta más fibra para la receta y buena elasticidad para el bizcocho.

La yuca dulce permite una liga lo que ayuda a la textura suave y lo hace muy agradable al gusto.

DURABILIDAD TORTA FUBA MEZCLA CON CHOCOLATE

Por ser un bizcocho de harina de maíz esponjoso que no lleva frutas, verduras ni verduras en la masa, es un bizcocho que puede durar más días a temperatura ambiente.

Puedes guardar la receta fuera de la nevera unos cuantos 3 dias, guardando en una bolsa bien cerrada para asegurar que no se seque.

Si por casualidad tardas más en consumir la receta, mi sugerencia es que el primer día guardes el bizcocho en el frigorífico.

Refrigerado, el bizcocho de harina de maíz y chocolate dura aproximadamente 1 semana.

Es común que los pasteles se vuelvan más firmes cuando se refrigeran., pero puedes regenerar la textura original metiéndolo unos segundos en el microondas.

Cuando se calienta ligeramente, el pastel de harina de maíz mezclado vuelve a quedar súper esponjoso.

Y si necesitas aún mayor durabilidad, puedes cortar el bizcocho en rodajas y congelar hasta por 1 mes, recuerda no superpongas las rebanadas.

Cuando las rebanadas se congelan juntas, resulta muy difícil descongelar solo 1 porción.

Para descongelar colocar la rebanada 30 segundos en el microondas sobre papel absorbente, 15 segundos por cada lado.

TORTA DE FUBÁ MEZCLADA CON CHOCOLATE

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5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella

Reseñas de 5 de 2

• Autor: Chef Susan Marta
• Tiempo total: 35-40 minutos
• Producir: 12 rebanadas 1incógnita
• Dieta: Sin gluten

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Receta de pin

Descripción

Este bizcocho de harina de maíz es súper esponjoso, se hace a mano en apenas unos minutos y la parte mezclada hace que el bizcocho quede aún más sabroso

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

INGREDIENTES SECOS

• 1 taza de harina de maíz fina (135 gramos)
• 1/2 taza de harina de avena (60 gramos)
• 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1 cucharada de levadura química (15 gramos)
• 3 cucharadas de cacao en polvo 100% (18 gramos)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 huevos
• 200 ml de leche de coco
• 3/4 taza de azúcar demerara (150 gramos)
• 1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
• 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
• 1 cucharada extracto de vainilla (15 ml) o 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
• Una pizca de sal

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

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Instrucciones

1. engrasar un molde 23 cm de diámetro con un poco de aceite y espolvorear harina de maíz.
2. Precalienta el horno a 180ºC.
3. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos, menos el cacao en polvo.
4. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes húmedos con un batidor o un tenedor.
5. Agregue los ingredientes húmedos mezclados sobre los ingredientes secos mezclados y revuelva rápidamente.
6. Separado 1/3 de la masa en un bol y añadir el cacao en polvo, removiendo rápidamente con una espátula.
7. Transfiere la masa de harina de maíz al molde y luego coloca encima la masa de chocolate, mezclando las dos masas con un cuchillo o espátula.
8. Hornear en un horno calentado 180ºC durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que hagas la prueba del palillo y salga limpio.
9. Déjalo enfriar y luego retíralo.

Notas

• Los huevos no son reemplazables.
• Puedes usar cualquier otra leche de tu preferencia, pero la leche de coco va muy bien con la harina de maíz.
• Puedes añadir hinojo o canela para que el bizcocho quede aún más aromático.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Categoría: Bocadillo
• Método: Hecho a mano
• Cocina: brasileño

Nutrición

• Tamaño de la porción: 12
• Calorias: 223
• Azúcar: 12,6g
• Sodio: 34,9 mg
• Gordo: 11,5g
• Grasa saturada: 4,6g
• Grasa insaturada: 6,3g
• Grasas trans: 0 gramos
• Carbohidratos: 27,8g
• Fibra: 1,8g
• Proteína: 3,6g
• Colesterol: 46,5 mg

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¡Espero que hayas disfrutado esta receta de bizcocho de harina de maíz mezclada con chocolate y que la hagas a menudo en casa!

Cuando hagas la receta de pastel de harina de maíz con chocolate en casa, cuéntame qué te parece dejando un comentario abajo.

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