DELÍCIA DE ABACAXI SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Eu amo sobremesas geladas e esta delícia de abacaxi é perfeita para dividir com a família, para festas e aniversários.

É uma sobremesa de abacaxi na travessa que é fácil de preparar, econômica e muito refrescante.

É perfeita para festas de aniversário, confraternizações de final de semana e pra dividir com a família.

O QUE POSSO SUBSTITUIR NA DELÍCIA DE ABACAXI?

Aquí en el blog comparto recetas sin gluten, sin lácteos y sin lácteos.

Eu sempre sugiro que você teste a receita original para saber exatamente qual é a textura e o sabor que criei para receita.

Mas sei que muitas pessoas gostam ou precisam substituir os ingredientes, então vamos a lista das possíveis substituições:

• Azúcar refinado

Na massa do pão-de-ló recomendo que você use o açúcar refinado pela granulometria, ele não pesa na massa e deixará a massa mais leve e aerada.

Se quiser pode substituir por açúcar demerara, xylitol ou erythritol pulverizado no liquidificador para que fique mais fininho.

Não funciona açúcar de coco, açúcar mascavo, pasta de tâmaras, banana amassada, purê de maçã, purê de passas, mel, melado, etc.

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• Almidón de maíz

Si no quieres utilizar maicena en la masa o crema, mi sugerencia es que la reemplaces por la fécula de patata.

Mas esta substituição acarretará uma diferença na textura final do bolo e do creme.

• Coco

Eu amo a combinação de abacaxi com coco, mas se você não é fã de coco pode usar outro leite vegetal da sua preferência.

EL leite de amêndoas tem sabor bem neutro e funciona muito bem com o abacaxi.

En cuanto a la El coco rallado se puede excluir de la receta., somente o creme com o abacaxi já fica bem gostoso.

Se quiser pode trocar o coco ralado por castanha picadas.

• Huevo

Nesta receita de delícia de abacaxi precisamos de 2 ovos para fazer a massa do pão-de-ló e eles no son reemplazables.

Mas se você não pode consumir ovos sugiro que use uma outra receita de bolo sem ovos que seja neutra como base da sobremesa.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA SOBREMESA DE ABACAXI

Esta é uma receita que preferencialmente deve ser feita de véspera, assim a delícia de abacaxi fica bem molhadinha.

Você deve armazenar sempre na geladeira coberta com um saco plástico ou plástico filme para que mantenha a umidade e sabor.

Na geladeira a receita dura aproximadamente 5 dias e se preferir ela pode ser congelada.

Congelada ela dura 1 mês e você deve descongelá-la na geladeira de um dia para o outro.

Uma vez congelada e descongelada, ela não pode ser congelada novamente.

DELÍCIA DE ABACAXI SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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5-Star 4-Star 3-Star 2-Star 1-Star

5 from 1 review

• Autor: El Chef De Susan, Martha
• Total Del Equipo: 1:05 hora
• Diseño: 20 porções
• La dieta: Gluten Free

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Descripción

Agrade a família com esta sobremesa gelada de abacaxi que é cremosa, suculenta e refrescante! 

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Por sus siglas en inglés

Escala 12 veces3

INGREDIENTES MASSA DE PÃO-DE-LÓ

• 2 ovos (100 gramas)
• Una pizca de sal
• 1/3 taza de azúcar (60 g)
• 2/3 taza de maicena (72 g)
• entusiasmo de 1 limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha 

INGREDIENTES CREME DE ABACAXI

• 4 xícaras de abacaxi picado (600 g)
• 1 xícara de açúcar refinado (180 g)
• 1/2 xícara de água (120 ml)
• Pitada de sal + 1 pau de canela pequeno (opcional)
• 400 ml de leche de coco
• 1/2 taza de maicena (55 gramas) dissolvido em 100 ml de água
• 50 gramas de coco ralado para o creme + 50 gramas coco ralado para decoração
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha 

Cook Modo De Prevenir your screen desde el curso oscuro

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Instrucciones

CÓMO PREPARAR MASA DE PAN DE ESPONJA

1. Precalentar el forno a 180ºC e unte uma forma de 20 x 30 cm con un poco de aceite.
2. Na batedeira bata 2 ovos com uma pitada de sal até quadruplicar de volume e ficar bem aerado.
3. Adicione o açúcar ao poucos de cucharada a cucharada com a batedeira ligada.
4. Apagar la batidora y condimentar la masa con ralladura de limón y esencia de vainilla, revolver suavemente con la espátula de silicone.
5. Adicione o amido de milho peneirado aos poucos e mexa delicadamente com a espátula de baixo para cima até que ele seja incorporado por completo, quando a primeira parte do amido for adicionada peneire mais um pouco e repita o processo até acabar o amido.
6. Transfiera la masa al molde engrasado y hornee en el horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 15-20 minutos.

CREME 

1. Em uma panela grande adicione o abacaxi, o açúcar a água, o sal e a canela em pau. Deixe ferver por aproximadamente 5-10 minutos em fogo médio-alto e a panela semitapada.
2. Desligue o fogo, adicione o leite de coco, o coco ralado e espere amornar.
3. Quando a mistura amornar dissolva o amido de milho com a água e adicione na panela.
4. Ligue a panela em fogo baixo e mexa constantemente até engrossar, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Finalize a receita com o suco de limão e a essência de baunilha.

ASAMBLEA

1. Fure a massa com um garfo.
2. Adicione o creme ainda quente sobre a massa e espalhe uma camada uniforme.
3. Decora con coco rallado.
4. Leve para geladeira por pelo menos 6 horas.

Notes

• Los huevos no son reemplazables.

• Supongo Que El Equipo De: 45 minutos
• Cook Time: 15-20 minutos
• Categoría: El postre
• Método: Asar
• La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

• La Porción: 20 porções
• Calorías: 107
• Sodio: 4%
• Fat: 4,4 gramas
• Sa: Fat: 3,8 gramas
• No Saturadas De La Fat: 0,32 grama
• Trans Fat: 0%
• Carbohydrates: 6%
• La fibra: 2%
• Sistema de: 1%
• El colesterol: 0,8 mg

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Espero que você tenha gostado desta receita sobremesa de abacaxi e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer a delícia de abacaxi na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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