DRY INGREDIENTS

• 1/3 xícara farinha de painço (50 gramas)
• 1/3 xícara farinha de trigo sarraceno (43 gramas)
• 1/3 xícara polvilho doce (40 gramas)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (3 gramas)
• 1 colher de sopa de chimichurri (optional – 8 gramas)

WET INGREDIENTS 

• 4 ovos (200 gramas)
• 1 xícara de feijão branco cozido “al dente” (170 gramas)
• 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
• 1 dente de alho (optional – 5 gramas)
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes (optional – 5 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (3 gramas)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

INGREDIENTES RECHEIO

• 1 lata de atum (130 gramas)
• 1 cebola pequena picada (55 gramas)
• 100 gramas champignon em conserva