Description
Este bolo de fubá é um dos melhores que já provei, super fofinho, rápido de preparar, nutritivo e vai fazer com que você receba muitos elogios!
Ingredients
Scale
WET INGREDIENTS
- 3 xícaras maçã picada com casca (300 grams)
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 cup vegetable oil (120 ml)
- 1/2 cup demerara sugar (100 grams)
- 1 colher sopa vinagre de maçã (15 ml – optional)
- 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
- Pinch of salt
DRY INGREDIENTS
- 1 cup of fine cornmeal (140 grams)
- 1/2 cup sweet cassava starch (60 grams)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (60 grams)
- 1 tablespoon baking powder (15 grams)
Instructions
- Grease a medium pan 23 cm in diameter with a little oil and sprinkle some cornmeal.
- Preheat oven to 180ºC.
- Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter massa lisa, dissolvendo a maçã.
- Adicione o fubá, bata rapidamente, limpe as laterais do copo com a espátula e bata novamente.
- Adicione o polvilho doce, bata, limpe as laterais, bata mais um pouco.
- Adicione a aveia e bata rapidamente, limpe as laterais e bata mais alguns segundos.
- Adicione o fermento em pó, mexa com a espátula e transfira a massa para a forma previamente untada.
- Bake in a preheated oven 180ºC for approximately 25 minutes or until you do the toothpick test and it comes out clean.
- Deixe esfriar por completo pra depois desenformar, se não aguentar esperar tanto tempo, deixe esfriar no mínimo 15, 20 minutos.
Notes
- Eggs are not replaceable.
- Não pode usar flocão de milho, use o fubá moído fino, farinha de milho moída finamente.
- Use qualquer tipo de maçã.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 195
- Sodium: 7%
- Fat: 20%
- Saturated Fat: 7%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 7%
- Fiber: 3%
- Protein: 4%
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