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Mão segurando pedaço mordido de bolo de fubá cremoso mostrando em detalhes a textura dividida da massa ao fundo uma forma vermelha com o bolo

BOLO DE FUBÁ CREMOSO COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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On to the review

Description

Bolo saboroso de fubá com laranja que se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo fofinho, na parte de cima um creme aveludado!

Ingredients

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WET INGREDIENTS

  • 4 ovos (200 gramas)
  • Shavings of 2 laranjas + 200 ml suco de laranja natural
  • 200 ml coconut milk
  • 1 cup of demerara sugar (200 grams)
  • 1/3 cup vegetable oil (80 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • Pinch of salt

DRY INGREDIENTS

  • 1 cup of fine cornmeal (140 grams)
  • 1/2 xícara + 2 colheres sopa polvilho doce (75 grams)
  • 1 tablespoon of baking powder (15 grams)

Instructions

  1. Grease a baking tin 20 x 30 cm with a little oil and sprinkle cornmeal.
  2. Fatti a mano 160ºC.
  3. No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até dissolver os grânulos de açúcar, obtendo uma massa lisa e líquida.
  4. Adicione o fubá fino e bata novamente.
  5. Quando o fubá incorporar na massa adicione o polvilho doce e bata novamente até obter massa uniforme.
  6. Finalize a receita com o fermento em pó e bata por alguns segundos.
  7. Transfira a massa imediatamente para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 50 minutos.
  8. O bolo assado deve estar corado, estufado e quando você pressiona o dedo em cima sente a massa mole, mas ela não gruda no dedo, está sequinha por cima.
  9. Deixe o bolo esfriar por completo para depois cortar, se você cortar ele quente ele se desmanchará.

Notes

  • Eggs are not replaceable.
  • Você pode aromatizar a receita com erva-doce, canela ou essência de baunilha.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 12 slices
  • Calories: 206
  • Sodium: 7%
  • Fat: 18%
  • Saturated Fat: 13%
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 9%
  • Fiber: 0%
  • Protein: 3%
  • Cholesterol: 70,66 mg

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