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BOLO DE FUBÁ CREMOSO COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Mão segurando pedaço mordido de bolo de fubá cremoso mostrando em detalhes a textura dividida da massa ao fundo uma forma vermelha com o bolo
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Op die oorsig

Bolo saboroso de fubá com laranja que se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo fofinho, na parte de cima um creme aveludado!

Ingredients

NAT BESTANDDELE

  • 4 ovos (200 gramas)
  • Raspas de 2 laranjas + 200 ml suco de laranja natural
  • 200 ml leite de coco
  • 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
  • 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
  • Knippie sout

DROË BESTANDDELE

  • 1 xícara de fubá fino (140 gramas)
  • 1/2 xícara + 2 colheres sopa polvilho doce (75 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Instructions

  1. Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
  2. Preaqueça o forno a 160ºC.
  3. No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até dissolver os grânulos de açúcar, obtendo uma massa lisa e líquida.
  4. Adicione o fubá fino e bata novamente.
  5. Quando o fubá incorporar na massa adicione o polvilho doce e bata novamente até obter massa uniforme.
  6. Finalize a receita com o fermento em pó e bata por alguns segundos.
  7. Transfira a massa imediatamente para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 50 minutos.
  8. O bolo assado deve estar corado, estufado e quando você pressiona o dedo em cima sente a massa mole, mas ela não gruda no dedo, está sequinha por cima.
  9. Deixe o bolo esfriar por completo para depois cortar, se você cortar ele quente ele se desmanchará.

Notes

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Você pode aromatizar a receita com erva-doce, canela ou essência de baunilha.

Find it online: https://receitasaudavel.net/af/bolo-de-fuba-cremoso-com-laranja/