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Fatia retangular de bolo de chocolate com cobertura de chocolate sobre prato redondo branco, ao fundo a forma que foi assado o bolo

GLUTEN-FREE, LACTOSE-FREE, FLUFFY CHOCOLATE CAKE

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5 from 3 reviews

Description

Receita simples e rápida de bolo de chocolate fofinho que não leva trigo e nem leite condensado e lembra muito aquela receita antiga conhecida como Nega Maluca

Ingredients

Scale

WET INGREDIENTS

4 eggs (200 g)

1 cup of demerara sugar (200 g)

3/4 cup of oil (180 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

Pinch of salt

1/2 cup of hot water (120 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

DRY INGREDIENTS

1/2 xícara cacau 100% (64 g)

3/4 l'icona di stampa101 g)

1/2 cup sweet cassava starch (60 g)

1 c sopa fermento em pó (15 g)

COVERAGE

1/3 cup demerara sugar (67 g)

2 c sopa cacau 100% (16 g)

3 c sopa amido de milho (20 g)

Small pinch of salt

1 xícara leite vegetal (240 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

Instructions

MODO DE PREPARO BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO

  1. Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe cacau em pó ou farinha de arroz.
  2. Preheat the oven to 180ºC.
  3. Em uma bacia misture todos os ingredientes molhados, menos a água quente, até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione os ingredientes secos, menos o fermento e mexa até obter uma massa grossinha e homogênea.
  5. Adicione a água quente e mexa bem.
  6. Finalize a massa com fermento em pó, transfira a massa para a forma e leve para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30 minutos.

MODO DE PREPARO COBERTURA

  1. Em uma panela pequena misture todos os ingredientes secos.
  2. Adicione o leite vegetal aos poucos e mexa bem, ficará um pouco empelotado, mas conforme o aquecimento, as bolinhas se desfazem.
  3. Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 5 minutos.
  4. Coloque sobre o bolo e decore com granulado.

Notes

  • I do not recommend replacing the eggs.
  • Você pode substituir a farinha de arroz por farinha de painço e o polvilho doce por amido de milho.
  • Prep Time: 15.9 mg
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Hand-made
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 16 servings
  • Calories: 219
  • Fat: 12.3 g
  • Saturated Fat: 2.1 g
  • Unsaturated Fat: 9.5 g
  • - Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 27.4 g
  • Fiber: 1.7 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterol: 46,5 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-de-chocolate-fofinho-sem-gluten-sem-lactose/