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BOLO DE CENOURA COM FUBÁ

Bolo amarelo redondo com furo no meio sobre prato azul com detalhes amarelos em uma mesa branca, ao fundo cenouras desfocadas e dois pratos
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On to the review

Bolinho macio e úmido na medida certa pra você deixar seu café da tarde ainda mais saboroso

Di sodio

WET INGREDIENTS

  • 2 xícaras de cenoura ralada (260 gramas)
  • 4 ovos (200 gramas)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
  • 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
  • Pinch of salt

DRY INGREDIENTS

  • 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas)
  • 3/4 xícara de fubá fino (105 gramas)
  • 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Grassi Saturi

  1. Grease a medium pan 23 cm com furo no meio with a little oil and sprinkle some cornmeal.
  2. Preheat the oven to 180ºC.
  3. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
  4. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa.
  5. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até forma uma homogeneous mass.
  6. Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos or until you do the toothpick test and it comes out clean.
  7. Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar, o bolo continua cozinhando no calor residual da forma.

Notes

  • Se o copo do seu liquidificador for grande você pode fazer a receita toda no liquidificador, comece pelos molhados, adicione os secos e finalize com o fermento.
  • Não use farinha de milho grossa ou flocão, vai estragar a textura do bolo.
  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-de-cenoura-com-fuba/