STROGONOFF DE FRANGO

Este deliciosa receita é tradicional nas casas brasileiras. Saboroso Comfort Food o Strogonoff de Frango agrada a todos e sempre cai bem.

ZUTATEN:

• 3 colher de sopa de óleo
• 1 kg de peito de frango em cubos grandes
• Sal
• 2 colher de sopa de whisky (optional)
• 4 dentes de alho picado
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa cheia de farinha de frigo
• 5 tomates médios maduros batidos no liquidificador
• 200 ml de creme de leite
• Pimenta preta moída na hora

RICHTUNGEN:

• Esquente bem uma panela grande com fundo grosso, quando ela estiver bem quente adicione o óleo e espere esquentar para colocar o frango temperado com sal e pimenta.

• Após colocar o frango deixe fritar rapidamente em fogo forte, caso você não tenha uma chama potente ou uma panela grande que comporte o frango divida o frango em três partes e frite aos poucos. É importante que ele frite rápido para que fique macio, ele não deve ficar totalmente cozido nesta etapa.

• Depois que o frango estiver semi cozido coloque o whisky e flambe se possível, ou espere o álcool evaporar.

• Adicione o alho, quando começar a dourar adicione a cebola e espere murchar.

• Depois que a cebola e o alho estiver fritos adicione a farinha de trigo e deixe fritar um pouco junto com o frango.

• Adicione o tomate batido no liquidificador, mexa, tampe e deixe ferver até que o tomate perca o gosto de cru, ganhe cor e reduza em volume.

• Experimente o molho, se ele já estiver mais grosso e encorpado adicione o creme de leite e baixe o fogo.

• Corrija o sal e pimenta e não deixe ferver, se não vai talhar.

• Sirva com arroz e batata palha

TIPPS:

• Você pode substituir o frango por carne.

• Quando sobrar carne do churrasco você pode reaproveitar e fazer o mesmo processo, não é a mesma coisa mas também fica bom.

• Se você quiser pode usar nata no lugar do creme de leite, aí não tem perigo de talhar.

• Use 1 pimenta dedo de moça junto com o alho e deixe mais picante.

• Se seu tomate estiver muito ácido coloque uma colherzinha de chá de açúcar para corrigir.

• Eu adoro cominho em pó em preparações com tomate, se você quiser coloque um pitada.

• Você pode engrossar seu molho com biomassa de banana verde ao invés de farinha de trigo, para isso use 1/2 xícara.

Ich hoffe, Sie habe es genossen, dieses Rezept, und wenn Sie haben Fragen oder Anregungen, einfach einen Kommentar unten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zu schlagen, ein Foto und poste es auf social media mit dem #amorpelacomida, ich werde lieben und genießen Sie Ihre Kreation.

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